O objetivo do treinamento de FSSC 22000 V7.0 é fornecer aos participantes o conhecimento e as habilidades necessárias para implementar as atualizações no sistema de gestão da segurança de alimentos de acordo com os requisitos da norma FSSC 22000 versão 7.0, que entrou em vigor em 01/05/2026

Público-alvo

Estudantes, profissionais, consultores e envolvidos na cadeia produtiva de alimentos que desejam atualizar seus conhecimentos sobre o Sistema de Segurança de Alimentos FSSC 22000 Versão 7.0 publicado em maio 2026. Pré-requisito para a participação: o participante deve já ter participado do treinamento de interpretação do Esquema FSSC 22000 em versões anteriores.

Metodologia

Aula online ao vivo e interativa através de link da ferramenta Zoom disponibilizado no máximo 02 dias antes do início do treinamento. (Necessário câmera e microfone para interação durante a aula). O acesso é individual e restrito, não sendo permitido aos participantes compartilhar o link do treinamento com pessoas não inscritas ou projetar o treinamento em local que possibilite pessoas não inscritas acompanharem total ou parcialmente o treinamento.

Conteúdo

-Gestão de fornecedores;
-Rotulagem de produtos;
-Gestão de alergênicos;
-Food Defense e Food Fraud;
-Monitoramento ambiental;
-Cultura da qualidade e segurança de alimentos;
-Controle da qualidade;
-Transporte e armazenagem;
-Controle de perigos e medidas para prevenir a contaminação cruzada;
-Gestão de equipamentos;
-Perda e desperdício de alimentos;
-Requisitos de comunicação

Palestrante confirmado

CLAUDIA ADRIA
É Consultora e Instrutora de Treinamento em Qualidade e Segurança de Alimentos, com 8 anos de experiência em Qualidade e Food Safety em indústrias alimentícias, incluindo chocolates, panificação, recheios, UHT e derivados lácteos. Possui formação em Gestão da Qualidade e Processos pela UNICID, Ciência e Tecnologia de Alimentos Industrializados pela FOC, além de especialização em Segurança de Alimentos pela SGS e pós-graduação em Microbiologia de Alimentos. É auditora interna FSSC 22000 V6.0 e IFS Food V8.0 . Também atua como instrutora ministrando cursos de especialização e MBA. Suas competências incluem o desenvolvimento e implementação de sistemas de gestão da qualidade, auditorias internas e externas, e treinamentos em segurança de alimentos.

Dúvidas?