Em uma edição recorde, que chegou a quase 5 mil votos, o 6º Prêmio Portal e-food reconheceu, nesta quinta-feira (04/12), aqueles que fazem a diferença na segurança de alimentos do Brasil. A premiação, consolidada como uma das mais importantes para o setor, teve o patrocínio do Laboratório Biocler e da Hygiena.
Ao todo, esta edição teve 4.834 votos distribuídos em quatro categorias: Artigo, Liderança, Professor e Projeto Final de Graduação. Veja abaixo os grandes vencedores:
Categoria Artigo
Potencial promissor dos miúdos cárneos para a alimentação humana
Autores: Alexandre Moreira de Andrade Filho, Augusto Aloísio Benevenuto Junior, Eliane Maurício Furtado Martins, Julia Soares Borges e Larissa Akemi Murakami Silva.
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Categoria Liderança
Elaine de Oliveira Pinto
Nutricionista fiscal do lactário no Hospital Universitário Pedro Ernesto
Categoria Professor
Eliane Maurício Furtado Martins
Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos e Professora no IF Sudeste MG, Campus Rio Pomba. Leciona as disciplinas: Processamento de frutas; Seminário e Metodologia científica
Categoria Projeto Final
Elaboração de sorbet sabor coco e açaí enriquecido com bactéria probiótica
Autores: Vanessa Martins Teixeira e Pedro Gonçalves Gomes
IF Sudeste MG- Campus Rio Pomba
Premiação com transmissão ao vivo
Os vencedores das quatro categorias foram anunciados durante uma cerimônia online e ao vivo transmitida pelo YouTube. A gravação completa da cerimônia está disponível no canal oficial do Portal e-food.
“Consideramos a prática do reconhecimento como uma forma importante e poderosa de reforçar comportamentos e práticas positivas para a saúde e segurança dos consumidores de alimentos. Nossa intenção com o Prêmio Portal e-food é valorizar professores, profissionais e estudantes que conseguiram impactar e contribuir para a produção de alimentos seguros no nosso país, estimulando outros a se dedicarem igualmente”, reforça Luciana Salles, cofundadora do Portal e-food.
Compromisso com qualidade
O Portal e-food reforça sua dedicação em entregar conteúdos confiáveis e atualizados. Cada publicação é submetida a uma curadoria criteriosa, sempre alinhada à missão de promover conhecimento e impulsionar a inovação no setor de alimentos no Brasil e na América Latina.