A Anvisa disponibilizou uma ferramenta nos moldes Power BI, um serviço de análise de negócios da Microsoft interativa, para facilitar no atendimento às legislações relacionadas aos suplementos e para novos ingredientes, enzimas e probióticos aprovados para uso em alimentos.
Essa nova funcionalidade vai permitir selecionar a categoria de alimento de interesse e ver quais aditivos são permitidos e em que limites. Para os profissionais que precisam consultar este tipo de conteúdo, fazer essa busca nem sempre é uma tarefa fácil já que há uma série de legislações a considerar.
A depender do caso, as notas explicativas contidas nos regulamentos foram desdobradas nas tabelas em três informações:
Restrição de uso: quando a aplicação de aditivos é restringida, quer seja pela limitação a determinadas finalidades ou grupos específicos ou pela exceção de condições de uso ou grupos de produtos
Aplicação do limite: quando há a indicação de limites distintos para determinados grupos de produto, estes foram identificados no campo e vinculados aos limites aprovados
Explicação sobre o limite: quando são apresentados esclarecimentos sobre a forma de aplicação do limite estabelecido
Acesse a ferramenta nos moldes POWER BI aqui.
É importante ressaltar que este painel sobre aditivos alimentares não substitui os textos legais do site da Anvisa.