GFSI anuncia tema que será abordado no maior evento de food safety do mundo
Conferência GFSI 2023 vai acontecer em Atlanta, nos EUA, entre os dias 24 e 27 de abril
Mapa apreende 16 mil litros de suco de laranja integral adulterados
Os produtos apreendidos estão proibidos de serem comercializados até que sejam emitidos os novos laudos de análise
Neoprospecta publica estudo sobre problemas associados à perda de vácuo em carne
Pesquisa está disponível em um e-book gratuito. Entre os assuntos abordados estão os principais micro-organismos deteriorantes na carne e o seu impacto na qualidade do produto final
‘Nova Era da Segurança dos Alimentos Mais Inteligente’: entenda o conceito da FDA
Agência americana vai explorar a tecnologia com o objetivo de dobrar a curva das doenças transmitidas por alimentos
Certificadora internacional expande serviços no setor brasileiro de fruticultura
A Abrafrutas, que auxilia nos problemas enfrentados pela cadeia produtiva da fruticultura, agora tem o Grupo QIMA como um de seus membros
Estudo pioneiro no Brasil desenvolve carne de frango cultivada
Projeto inédito da Embrapa Suínos e Aves (SC) tem como objetivo a produção de proteína alternativa (análoga ao peito de frango)
Portaria SDA Nº 744 traz novo conceito de carne industrial; entenda
A médica veterinária Gabriela Alves explica o que muda após a publicação da norma que aprova a nomenclatura de produtos de origem animal para as espécies de açougue
Conheça os métodos para desinfecção do ar a seco na indústria de alimentos
Para descontaminar o ar industrial, controlando a umidade do ambiente são necessários métodos de higienização especiais
Requisitos para programa de verificação de fornecedores de alimentos estrangeiros
A Food and Drug Administration (FDA) dos Estados Unidos (EUA) disponibilizou uma nova versão do material e o tornou público. Saiba como acessar
Consulte o ofício do Mapa sobre expressões de qualidade na rotulagem
Documento foi publicado no último dia 18 de janeiro após solicitações de diversos setores