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Placas orientativas para a indústria de alimentos
Arquivo: Placas orientativas para a indústria de alimentos Formato: PDF Tamanho: 1 MB Descrição O uso de placas…
E-book Qualidade e Segurança do Pescado – Coletânea de artigos técnicos
Arquivo: E-book Qualidade e Segurança do Pescado – Coletânea de artigos técnicos Formato: PDF Tamanho: 79,2 MB Descrição…
Tradução do documento Uma cultura de segurança de alimentos (GFSI)
Arquivo: Tradução do documento “Uma cultura de segurança de alimentos GFSI” Formato: PDF Tamanho: 1,41 MB Descrição A…
Manual de Boas Práticas de Manejo e de Biossegurança para a Carcinicultura Brasileira
Arquivo: Manual de Boas Práticas de Manejo e de Biossegurança para a Carcinicultura Brasileira Formato: PDF Tamanho: 20,04…
Tradução do Relatório da 52ª Sessão da Comissão Codex sobre Higiene Alimentar 2022
Arquivo: Relatório da 52ª Sessão da Comissão Codex sobre Higiene Alimentar 2022 | Portal e-food Formato: PDF (Infográfico)…
Folder Eduque-se – RDC 216/2004 Boas Práticas para Serviços de Alimentação
Mais de 600 mil pessoas foram expostas às doenças transmitidas por alimentos (DTA) apenas em 2018 no mundo.
Tradução livre do documento Codex Alimentarius
Esse documento é bastante consultado pelos profissionais da área de alimentos para garantir as práticas adequadas no comércio de alimentos em todo o mundo.
Tradução livre dos documentos FSSC 22000 V.5.1
O documento é valioso para todos os profissionais que atuam com Segurança de Alimentos, pois traz um esquema de certificação completo sobre Food Safety.
Tipos de Água Envasada
Arquivo: Tipos de Água Envasada Formato: PDF (Planilha) Tamanho: 47KB Descrição Sistema de produção, critérios sanitários e recursos…
Formulário de Apoio para Observação Técnica
O documento é valioso para todos os profissionais que atuam com Segurança de Alimentos.