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Gestão
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Quatro principais tendências no mercado de lácteos
A Neogen reuniu grandes nomes e empresas do mercado de lácteos no 1º Encontro Neogen Dairy; confira
Food Safety x Food Security: confira o que foi destaque na Conferência GFSI 2024
A engenheira de alimentos e autora do Portal e-food, Carla Otsuki, participou dos três dias de conferência em Singapura e destacou quais foram os principais temas abordados
Planeta joga fora mais de 1 bilhão de refeições por dia, conclui relatório da ONU
Veja detalhes sobre o Relatório do Índice de Desperdício de Alimentos 2024 do PNUMA (Food Waste Index Report), publicado pela ONU em celebração ao Dia Internacional do Resíduo Zero
Técnicas de microencapsulação de bioativos: alternativa para a indústria de alimentos
Introdução Os alimentos, além de promoverem a nutrição, influenciam na saúde e no bem-estar do consumidor. Nos últimos…
Inscrições abertas para o 15º Fórum Programa de Monitoramento Ambiental na Indústria de Alimentos
A Mesa redonda vai reunir, no dia 25 de abril de 2024, três especialistas para palestrar sobre a importância deste programa para atender às exigências crescentes de qualidade e segurança dos alimentos
CFS aposta em estudo de caso e atividades práticas para treinamento de Design Higiênico
O curso contou com a presença de profissionais de diferentes segmentos da área de alimentos. Devido à credibilidade do treinamento, outras seis turmas já estão disponíveis em 2024
Codornas: “pequenas–grandes” potências na produção animal
Introdução O avanço na avicultura brasileira impulsiona a busca por melhores resultados, genéticas superiores e produtos diferenciados no…
Nomad Foods e Unilever discutem o “aquecimento” da cadeia de frios
Pesquisadores dessas empresas vão apresentar pesquisas inovadoras para desafiar o padrão tradicional de -18°C no armazenamento de alimentos congelados em conferência internacional
‘A Água nos Une, o Clima nos Move’ é o tema do Dia Mundial da Água em 2024
Agência Nacional de Águas e Saneamento Básico (ANA) também lançou o estudo ‘Impacto da Mudança do Clima nos Recursos Hídricos do Brasil’
Embrapa lança livro com técnicas inovadoras e sustentáveis de processamento de peixes
Material online e gratuito é um guia indispensável para agroindústrias, estudantes, profissionais das ciências agrárias, engenharia, ciência e tecnologia de alimentos