
Sérgio Thode Filho
2 posts
Professor da Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (PCTA/IFRJ) |
Mapa de Risco em Unidades de Alimentação e Nutrição
Uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é classificada com grau de risco 3, de acordo com a…
NR1 coloca o uso da Matriz de Risco obrigatória
Sua Unidade de Alimentação e Nutrição já possui uma? Em agosto de 2021, Norma Regulamentadora nº 01 (NR-01)…