Destaques do Webinar Patógenos: desafios para a produção de alimentos seguros
O monitoramento de patógenos na cadeia de produção de alimentos representa um dos principais desafios para a garantia…
Tendências e desafios na produção de produtos probióticos não lácteos
Em entrevista ao Portal e-food, a professora do Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos do IF Sudeste MG), analisou como o mercado está se comportando em relação a esses produtos
Destaques do Webinar Tudo sobre armadilhas luminosas para quem trabalha com alimentos
Mais de 180 profissionais se reuniram na tarde desta quarta-feira (09/09) para participar do Webinar Ultralight & Portal…
Nova tecnologia no controle de pragas vai identificar insetos e mapear áreas críticas
Nas primeiras fases do projeto, as armadilhas luminosas contarão com o suporte de um aplicativo. O controlador de pragas poderá tirar uma foto da lâmina adesiva e, a partir da imagem, o sistema fará a contagem dos insetos, identificará as espécies e enviará os dados para a nuvem
Especialistas debatem soluções na higienização para a indústria de alimentos
O “Hygiene Connect: Unindo Higiene, Durabilidade e Segurança à Indústria de Alimentos”, evento organizado pela ACO, Sika e Diversey, levou insights valiosos para profissionais do setor
Destaques do 22º Fórum Monitoramento Ambiental na produção de alimentos
Mais de 80 profissionais da indústria de alimentos participaram simultaneamente, na tarde de quarta-feira (12/08), de uma roda…
FSSC 22000 Versão 7: confira as principais mudanças no esquema
Juliani Arimura, representante da Fundação FSSC na América Latina, listou o que muda na prática para empresas e profissionais do setor
Ciclosporíase: maior surto de doença intestinal nos EUA causa as primeiras mortes
As investigações epidemiológicas e de rastreamento apontam que a alface americana (iceberg lettuce) estava contaminada pelo parasita Cyclospora e provocou infecções em parte dos pacientes.
Armadilhas luminosas: monitoramento e prevenção no controle de pragas
O uso de armadilhas luminosas em estabelecimentos que manipulam alimentos tem despertado discussões entre empresas de controle de…
Surto de ciclosporíase nos EUA coloca alimentos sob investigação
Um grande surto de ciclosporíase, infecção intestinal causada pelo protozoário Cyclospora cayetanensis, atinge os Estados Unidos. Entre 1º…