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Leis & Normas
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Com a faca e o queijo na mão!
A nossa diversidade cabe em nossa legislação?
Queijo artesanal é do bem ou do mal?
O consumo de queijos artesanais vem crescendo e a legislação brasileira relacionada a esses produtos passa por transformações. Entenda melhor como o Brasil está se adequando a esta nova demanda.
Documento Orientativo: Interpretação ISO 22000
A ISO 22000 é a Norma de Sistema de Gestão de Segurança de Alimentos que faz parte do Esquema de Certificação FSSC 22000.