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OMS convoca especialistas para pesquisa sobre doenças transmitidas por alimentos
Órgão busca profissionais com experiência em segurança de alimentos ou outras áreas relacionadas, como água, ambiente e higiene, para participarem do estudo global
Vantagens da certificação no processo de expansão da fruticultura brasileira
Crescimento do setor elevou o Brasil à posição de terceiro maior produtor mundial de frutas, ficando atrás apenas da China e da Índia. Confira as principais vantagens de se obter uma certificação
Fatores sobre a drenagem para uma operação segura e higiênica na indústria
A ACO, líder mundial no mercado de tecnologia de drenagem, listou três pontos importantes a serem considerados ao especificar a drenagem
Seis pilares para um Programa de Monitoramento Ambiental modernizado
A empresa Hygiena elaborou um infográfico para mostrar como as empresas no setor de alimentos podem se libertar de práticas ultrapassadas
Pesquisa sugere técnica de produção escalonável para substituto do açúcar de baixa caloria
Cientistas da Universidade da Califórnia, Davis, em parceria com o Mars Advanced Research Institute acreditam que essa descoberta poderá ajudar a resolver um dos principais obstáculos para a adoção generalizada destas alternativas: os custos de produção
Curso de Engenharia de Alimentos da USP leva instituição a ocupar ranking mundial
Outras quatro áreas de concentração da Universidade de São Paulo também colaboraram para o feito. O Global Ranking of Academic Subjects 2023 avaliou mais de 5 mil universidades de 104 países
São Paulo vai sediar o IAFP Latino 2024, grande evento internacional de food safety
Simpósio terá sessões plenárias, mesas redondas e apresentação de trabalhos científicos. Leia a na íntegra a entrevista do Portal e-food com o presidente da Associação Brasileira para a Proteção dos Alimentos, responsável pelo evento no Brasil
Quatro vantagens do Design Higiênico que vão muito além da Certificação GSFI
Sabrina Ferretti, especialista em Segurança dos Alimentos na Commercial Food Sanitation (CFS), cita quatro formas pelas quais o design higiênico revoluciona a produção, proporcionando economia de tempo, dinheiro e esforço
Pia de cozinha abriga bactérias causadoras de doenças transmitidas por alimentos, mostra estudo
Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) alerta que a pia da cozinha é um lugar esquecido para a segurança de alimentos
Últimos dias para se inscrever no Congresso Online de Higienização na Indústria de Alimentos
Evento vai reunir grandes nomes do setor de alimentos entre os dias 20 à 24 de novembro deste mês