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Dicas de melhores práticas para amostragem de micotoxinas
Neogen, empresa que oferece soluções que podem ser encontradas em todas as etapas da cadeia de alimentos, aborda os desafios associados aos testes de micotoxinas, incluindo a conformidade regulamentar e a precisão dos métodos
Pesquisa brasileira aponta aumento na demanda de probióticos com novas fórmulas
Com projeções de crescimento de 11% ao ano, inovações da indústria resultam em maior abrangência do público consumidor. Entenda o motivo
Nova consulta aberta para requisitos de benchmarking GFSI v2024
Os participantes não são obrigados a fornecer um comentário sobre cada requisito de benchmarking do GFSI. Saiba como participar
Prevenção de Listeria em fábricas de processamento de alimentos frescos
Fabricantes de alimentos com alta atividade de água sabem o quanto a Listeria monocytogenes pode ser predominante e…
Programas de food fraud & food defense: confira os destaques do 16º Fórum
Mais de 90 profissionais da área de segurança de alimentos participaram simultaneamente do 16º Fórum Portal e-food: Programas…
Manual aborda boas práticas de manipulação em preparações à base de pescado cru
Material técnico gratuito também foi desenvolvido com o objetivo de informar sobre as doenças que podem ser veiculadas por meio do consumo de pescado cru e as formas de minimizar riscos
Como as alterações climáticas impactam a logística da indústria de alimentos?
As mudanças climáticas já estão causando impactos significativos em diversos setores da indústria, um exemplo recente são as…
Toxinas naturais nos alimentos: parte da população não está ciente dos riscos à saúde
O Instituto Federal Alemão de Avaliação de Riscos ( BfR ) conduziu uma pesquisa para entender como as toxinas naturais individuais são percebidas pelo consumidor. Veja os resultados
Brasil tem superávit de US$ 785 milhões no comércio internacional de alimentos para fins especiais
Resultado foi impulsionado pela exportação de concentrados de proteínas e parcerias com Estados Unidos, Argentina
Empresa revoluciona a indústria de alimentos no Brasil com soluções aliadas à inteligência artificial
A Tractian, que atende a Coca-Cola, Danone, JBS e outros gigantes do mercado, desenvolveu sensores inteligentes, equipados com alertas prescritivos