Mais de 90 pessoas estiveram conectadas simultaneamente no 20º Fórum Portal e-food: Certificações de Segurança de Alimentos: principais mudanças e tendências para 2026, realizado nesta quarta-feira (8) através do Google Meet. Foram duas horas de imersão profunda em um tema essencial para o setor de alimentos, com a presença de quatro especialistas ligados às normas.
Entre os palestrantes estavam Juliane Silva (auditora de Integridade da BRCGS para a América Latina), Juliani Arimura (representante FSSC – LATAM & IBERIA), João Stein (Head of Development Programs na IFS) e Palova Dieter Marques (representante SQF no Brasil e LATAM). O debate foi mediado pela fundadora do Portal e-food, Luciana Salles.
Confira agora o que foi destaque nesta edição
Um dos pontos altos do evento online foi quando os palestrantes fizeram uma análise sobre as mudanças esperadas nas normas para 2026, incluindo previsões de publicação e as motivações por trás delas.
BRCGS
A Juliane Silva explicou que a BRCGS não possui mais representantes no Brasil e América Latina, estando a região em standby para reavaliação de futuros investimentos comerciais. Representantes no Canadá são o ponto de contato para a América. A nova versão da norma BRCGS Food, que teve consulta pública no ano anterior, está prevista para lançamento apenas no segundo semestre de 2027, com as auditorias iniciando em 2028.
A nova versão da BRCGS Food, prevista para 2027, terá um período de adequação de seis meses após a publicação, o que significa que passará a valer em 2028. Uma novidade para 2026 é a nova plataforma do diretório da BRCGS, lançada no final do ano passado, que oferece um banco de dados mais amplo para a gestão de fornecedores. A norma é publicada inicialmente em inglês, e as traduções para outros idiomas costumam levar de dois a quatro meses.
Juliane informou ainda que, no momento, não há previsão de revisão para a norma de estocagem e distribuição da BRCGS.
FSSC
Juliani Arimura explicou que a versão 7 da FSSC deve ser lançada no início de maio. As principais motivações para esta mudança são a publicação da nova série ISO 22002 e o alinhamento com os requisitos de benchmarking do GFSI publicados em dezembro de 2024. A nova versão não apresentará alterações tão significativas quanto a versão 6, com foco em maior detalhamento das subcategorias e ajustes para contribuir com os objetivos de desenvolvimento sustentável, principalmente para o setor de embalagens. A Fundação FSSC estabelece um prazo de 12 meses para a adequação à versão 7. Portanto, as auditorias obrigatórias na versão 7 só terão validade a partir de maio de 2027.
SQF
A SQF publicou sua Edição 10 em 2 de março, incorporando novos requisitos. As mudanças foram motivadas pelo alinhamento com o benchmark 2024 do GFSI e o foco na prevenção de riscos, após o crescimento global de recalls. A principal alteração é a metodologia de auditoria, que agora será baseada em risco, verticalizada e centrada no exercício de rastreabilidade.
Palova Dieter detalha que a Edição 10 da SQF inclui mudanças conceituais, um novo sistema de pontuação e o fortalecimento de requisitos. O requisito de Gestão de Mudanças, antes um subitem, agora é um capítulo dedicado. A Cultura de Segurança de Alimentos foi fortalecida, e o monitoramento ambiental baseado em risco ganhou mais robustez.
Devido às mudanças significativas, a SQF aumentou o prazo de implementação, e a Edição 10 não entrará em vigor antes de 2 de janeiro de 2027. Todas as auditorias em 2026 ainda serão realizadas na Edição 9. A data de início pode ser postergada caso o processo de reconhecimento total pelo GFSI não esteja 100% concluído.
IFS
João Stein explicou que a A IFS Food versão 8 é recente, datando de 2023, e já cumpre com os requisitos de acreditação e do benchmarking do GFSI. Portanto, não haverá uma nova versão das normas de certificação da IFS para 2026.
“IFS optará por tombar elementos de esclarecimento e melhoria em documentos complementares chamados “doutrinas”. As doutrinas IFS Food e IFS Logística serão publicadas nos próximos meses e terão aplicação imediata, embora com menor impacto operacional do que uma nova norma. Estas atualizações visam alinhar-se aos elementos do
GFSI e melhorar a operacionalização, incluindo detalhes sobre notificação de recalls com fatalidade e situações excepcionais”, diz João. Em caso de uma nova versão de norma, auditores de certificação da IFS devem passar por um treinamento de conversão obrigatório. Além disso, os auditores da IFS devem realizar um treinamento de calibração a cada dois anos para manter a qualificação geral.
Recomendações para adequação de empresas às novas versões
Os especialistas concordaram que as empresas não devem esperar até o último momento para se prepararem. A recomendação é conhecer as mudanças, buscar informações em webinars e realizar uma auditoria para entender o que precisa ser implementado. É crucial trabalhar em um plano de ação e realizar uma auditoria interna completa na nova versão antes da auditoria de certificação, buscando ajuda externa se necessário.
Palova, da SQF, reitera a importância de buscar cursos de conversão e acessar guias atualizados no site para facilitar a conversão da Edição 9 para a Edição 10. A SQF evita a prática de lançar documentos anexos no código para não adicionar mais documentos que as empresas possam ignorar ou perder, preferindo realizar todas as mudanças de uma só vez.
Juliane Silva, da BRCGS, complementa que as empresas devem usar o “guia de mudanças chaves” para visualizar exatamente o que mudou em cada requisito. Embora os treinamentos oficiais demorem alguns meses para serem disponibilizados após a publicação da norma, os webinars costumam acontecer antes. Ela recomenda que as empresas invistam nos cursos oficiais da BRCGS ministrados pelos ATPs (Approved Trainer Partner), pois seu conteúdo é mais rico e desenvolvido pela equipe técnica, usando exemplos baseados em históricos de auditoria.
Por fim, a Palova Dieter enfatizou que o objetivo principal da certificação não é apenas obter o documento para fechar um negócio, mas sim garantir o compromisso de fornecer alimentos seguros, pois envolve a vida das pessoas. Eles também observaram que a responsabilidade da indústria de alimentos é significativa e que o processo de aprendizado e melhoria nesse campo é contínuo e extenso.
O Portal e-food agradece à 4WFOOD, patrocinadora do 20º Fórum Portal e-food, que tornou essa experiência ainda mais completa. Trata-se de uma empresa especializada em consultoria e treinamentos para toda a cadeia produtiva de alimentos, atuando no fortalecimento dos sistemas de gestão da qualidade e da segurança de alimentos.
Com uma equipe de consultores e instrutores que acumulam mais de 30 anos de experiência no setor, seu grande diferencial está na expertise adquirida tanto na atuação em grandes indústrias de alimentos quanto na gestão da competência de auditores em Organismos de Certificação, garantindo uma visão estratégica, técnica e aplicada às necessidades do mercado.
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