O British Lion Code of Practice, que garante os mais altos padrões de segurança de alimentos do Reino Unido, afirmou que a marca British Lion foi uma das responsáveis pela redução drástica da presença de salmonella nos ovos britânicos. A empresa desenvolveu um esquema de segurança de alimentos presente em mais de 90% dos ovos no país.
Além do reconhecimento do órgão, a Food Standards Agency também confirmou recentemente que eles são aprovados para serem consumidos líquidos, ou mesmo crus, por grupos vulneráveis.
O código abrange toda a cadeia de produção e garante rigorosos controles de segurança de alimentos, incluindo a garantia de que todas as galinhas são vacinadas contra salmonella e um sistema de ‘passaporte’ que garante que todos esses animais, ovos e rações sejam totalmente rastreáveis. O esquema é auditado de forma independente para ISO 17065 e possui um carimbo com o desenho de um leão vermelho para identificar os produtos registrados. O carimbo e o código do ovo são explicados no gráfico abaixo:
Saiba mais sobre o esquema e quem pode aderir
O abrangente e detalhado Código de Práticas do British Lion é administrado pelo British Egg Industry Council (BEIC) e mais de 150 bilhões de ovos British Lion foram vendidos desde o seu lançamento em 1998.
O Código de Práticas deste esquema contém mais de 700 critérios auditáveis e estabelece requisitos rigorosos em toda a cadeia de produção para garantir qualidade, frescor e os mais altos padrões de segurança de alimentos. O Código abrange toda a cadeia de produção e inclui controles de segurança de alimentos descritos na legislação atual do Reino Unido e da União Europeia, incluindo:
- Galinhas vacinadas contra Salmonella Enteritidis e Salmonella Typhimurium
- Registro e um sistema único de ‘passaporte’, garantindo a rastreabilidade completa de galinhas, ovos e ração
- Aumento dos controles de higiene e testes de salmonella de todos os bandos na cadeia de produção integrada de ovos, além do Programa Nacional de Controle, incluindo coleta de esfregaço de reprodutores, criação de frangos e swab de higiene do centro de embalagem
- Testes regulares de ovos (não incluídos no Programa Nacional de Controle)
- Controles rigorosos de alimentação, incluindo a produção de ração de acordo com os padrões do Universal Feed Assurance Scheme (UFAS)
- Data de validade e logotipo do British Lion impressos na casca dos ovos, bem como na caixa do ovo
- Auditoria independente regular, incluindo auditorias sem aviso prévio, de todos os produtores e embaladores no esquema Lion, de acordo com o padrão ISO 17065
- A marca Lion Quality é uma marca registrada e só pode ser usada por assinantes do British Egg Industry Council em ovos que tenham sido produzidos de acordo com as leis do Reino Unido, da UE e do Código de Prática de Qualidade da Lion.
O esquema Lion é o único Programa de Controle da Indústria aprovado para coletar amostras oficiais a serem testadas para Salmonella em nome do Governo.
