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E-book Qualidade e Segurança de Águas Envasadas
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Placas orientativas para a indústria de alimentos
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E-book Qualidade e Segurança do Pescado – Coletânea de artigos técnicos
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Tradução do documento Uma cultura de segurança de alimentos (GFSI)
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Manual de Boas Práticas de Manejo e de Biossegurança para a Carcinicultura Brasileira
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Tradução do Relatório da 52ª Sessão da Comissão Codex sobre Higiene Alimentar 2022
Arquivo: Relatório da 52ª Sessão da Comissão Codex sobre Higiene Alimentar 2022 | Portal e-food Formato: PDF (Infográfico)…
Folder Eduque-se – RDC 216/2004 Boas Práticas para Serviços de Alimentação
Mais de 600 mil pessoas foram expostas às doenças transmitidas por alimentos (DTA) apenas em 2018 no mundo.
Tradução livre do documento Codex Alimentarius
Esse documento é bastante consultado pelos profissionais da área de alimentos para garantir as práticas adequadas no comércio de alimentos em todo o mundo.