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Relatório aponta recorde de notificações por suspeita de fraudes em alimentos na Europa
Dados foram divulgados no 2021 Annual Report Alert and Cooperation Network
Estudo sugere como o chumbo e o cádmio no chocolate podem ser reduzidos
Desde março de 2018, um comitê com quatro especialistas vêm investigando e recomendando medidas viáveis que podem ser tomadas para reduzir significativamente o nível de Cd e o Pb desses produtos
Startup propõe cultivo de baunilha acessível e com alta tecnologia
Vanilla Vida usa técnica de cura patenteada e métodos não transgênicos que alteram o metabolismo dos grãos da baunilha, intensificando o sabor natural e reduzindo os longos tempos de processamento
Guia ilustra cuidados que uma loja deve ter em relação à segurança e higiene dos alimentos
Entre as orientações disponibilizadas, está uma lista de “coisas mais importantes a saber sobre a venda de alimentos”
Ranking Nielsen lista as cinco melhores fornecedoras de sorvete do Brasil
Froneri aparece liderando a classificação. Estudo foi disponibilizado pela Revista Super Varejo
ABB investe em nova unidade de robótica para atender à crescente demanda no Brasil
Investimento no interior paulista atende aos clientes que buscam robótica e automação flexíveis, principalmente no setor de alimentos e bebidas
Guia estabelece padrões para análise de ingredientes proteicos vegetais
Pesquisa inédita da Embrapa é destinada a laboratórios de análise, indústrias e pesquisadores, e que pode vir a se tornar um documento de referência entre os profissionais da área.
Conheça as áreas de atuação do médico veterinário
Profissionais vêm mostrando a importância de seu trabalho nos campos da inspeção de alimentos e pesquisas
Cenário de proteínas alternativas no Brasil: de atrasado à potência mundial
Especialistas divulgam dados atualizados sobre o mercado de plant based no país e explicam quem são os consumidores desses produtos
Mapa publica edital para selecionar projetos de FoodTechs com soluções inovadoras
Formulário eletrônico para apresentação das propostas será disponibilizado em 21 de setembro