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5 artigos que todo profissional de food safety precisa ler sobre alergênicos
Entre os dias 13 a 19 de maio de 2024 acontece a Semana de Conscientização sobre Alergia Alimentar,…
Entenda como as startups usam a tecnologia para evitar o desperdício de alimentos
Conheça iniciativas de foodtechs que têm feito a diferença no Brasil
Destaques no 15º Fórum: Programa de Monitoramento Ambiental na Indústria de Alimentos
O Portal e-food, em parceria com a QIMA/WQS e o Laboratório Biocler, promoveu na última quinta-feira (25/04) um…
Como o Vale do São Francisco se tornou um grande polo de irrigação para a fruticultura
Com o objetivo de apoiar e impulsionar o setor na região, o Grupo QIMA vai realizar o II Fórum de Qualidade e Certificações na Fruticultura, no dia 17 de maio de 2024, no SENAI em Petrolina. Saiba como participar
Quatro principais tendências no mercado de lácteos
A Neogen reuniu grandes nomes e empresas do mercado de lácteos no 1º Encontro Neogen Dairy; confira
Food Safety x Food Security: confira o que foi destaque na Conferência GFSI 2024
A engenheira de alimentos e autora do Portal e-food, Carla Otsuki, participou dos três dias de conferência em Singapura e destacou quais foram os principais temas abordados
Segunda empresa de carne cultivada recebe aprovação regulatória em Singapura
Gustavo Guadagnini, presidente do GFI Brasil, diz que anúncio entusiasma o setor e agiliza o escalonamento de formas mais eficientes de produzir proteína
Planeta joga fora mais de 1 bilhão de refeições por dia, conclui relatório da ONU
Veja detalhes sobre o Relatório do Índice de Desperdício de Alimentos 2024 do PNUMA (Food Waste Index Report), publicado pela ONU em celebração ao Dia Internacional do Resíduo Zero
Codex Alimentarius escolhe o Brasil para estudo de caso sobre micotoxinas em cereais
Estudo de caso que avaliará o impacto do código de prática internacional para a prevenção de toxinas naturalmente presentes em cereais, conhecidas como micotoxinas
Efeito fat bloom: entenda o motivo dos chocolates ficarem esbranquiçados
Alta demanda na comercialização de ovos de chocolate no período de Páscoa reacende um dos grandes problemas no processo de fabricação do chocolate