Categoria
> Notícias
466 posts
Especialistas analisam a fraude alimentar em meio a desastres naturais
O tema será discutido no VI Fórum de Segurança dos Alimentos da BRCGS, co-organizado pela QIMA/WQS no próximo dia 29 de agosto de 2024, em São Paulo
Saiba o que muda após decreto que regulamenta PACs para produtos de origem animal
A médica veterinária e Analista de Assuntos Regulatórios na S2G, Gabriela Alves, prevê maior autonomia e responsabilidade às empresas privadas registradas no Mapa, permitindo a aplicação de um modelo regulatório responsivo
Fatores que afetam a eficácia da higienização na indústria de alimentos
A especialista e fundadora do Laboratório Biocler, Rosecler Bilibio, conversou com o Portal e-food sobre os processos de higienização das superfícies, equipamentos e dos manipuladores na indústria de alimentos
Ftalatos em embalagens podem migrar para os alimentos? FAQ esclarece dúvidas
O Instituto Federal Alemão de Avaliação de Riscos (BfR) publicou um documento de Perguntas e Respostas sobre sobre plastificantes de ftalato. Confira!
Dicas de melhores práticas para amostragem de micotoxinas
Neogen, empresa que oferece soluções que podem ser encontradas em todas as etapas da cadeia de alimentos, aborda os desafios associados aos testes de micotoxinas, incluindo a conformidade regulamentar e a precisão dos métodos
Pesquisa brasileira aponta aumento na demanda de probióticos com novas fórmulas
Com projeções de crescimento de 11% ao ano, inovações da indústria resultam em maior abrangência do público consumidor. Entenda o motivo
Nova consulta aberta para requisitos de benchmarking GFSI v2024
Os participantes não são obrigados a fornecer um comentário sobre cada requisito de benchmarking do GFSI. Saiba como participar
Prevenção de Listeria em fábricas de processamento de alimentos frescos
Fabricantes de alimentos com alta atividade de água sabem o quanto a Listeria monocytogenes pode ser predominante e…
Programas de food fraud & food defense: confira os destaques do 16º Fórum
Mais de 90 profissionais da área de segurança de alimentos participaram simultaneamente do 16º Fórum Portal e-food: Programas…
Manual aborda boas práticas de manipulação em preparações à base de pescado cru
Material técnico gratuito também foi desenvolvido com o objetivo de informar sobre as doenças que podem ser veiculadas por meio do consumo de pescado cru e as formas de minimizar riscos