A consolidação de sistemas de gestão eficientes é essencial para garantir segurança dos alimentos, conformidade legal e padronização operacional. Pensando nisso, o GTA promove o treinamento Excelência nos Sistemas de Gestão da Qualidade, integrando Boas Práticas de Fabricação (BPF), APPCC e Programas de Autocontrole (PAC), com abordagem técnica e aplicada à realidade da indústria de alimentos.

Público-alvo

Indicado para profissionais das áreas de qualidade, segurança dos alimentos, produção, supervisão, coordenação e gestão industrial que atuam na implementação, manutenção ou melhoria de sistemas de gestão e autocontrole.

Conteúdo programático

O treinamento aborda de forma integrada os fundamentos de BPF, a estruturação completa do sistema APPCC e a aplicação prática dos Programas de Autocontrole (PAC), com foco em higiene, controle de perigos, validação, registros, rotinas operacionais, rastreabilidade, monitoramento e atendimento às exigências legais da indústria de alimentos.

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