Feromônios apaziguadores e bem-estar na suinocultura
INTRODUÇÃO Na suinocultura moderna, o bem-estar animal é reconhecido como um fator estratégico, uma vez que influencia diretamente…
Rastreabilidade Bovina: Segurança dos Alimentos e Acesso a Mercados
A bovinocultura possui grande importância econômica para o Brasil, tanto pelo abastecimento do mercado interno quanto pela forte…
Sistemas Alternativos de Produção de Ovos na Avicultura
Introdução A avicultura de postura é uma das atividades mais importantes do agronegócio brasileiro, destacando-se pela elevada capacidade…
Predição do peso corporal de tilápias por visão computacional
Uso de imagens digitais e inteligência artificial na piscicultura de precisão
Perigos ocultos de alimentos expostos em supermercados
O setor supermercadista brasileiro possui grande relevância econômica e social, sendo responsável por grande parte da distribuição de…
A Digitalização da Qualidade na Indústria de Alimentos
Introdução: O Fim da “Qualidade Reativa” A gestão da segurança de alimentos nas indústrias contemporâneas enfrenta o desafio…
Ingredientes alternativos e sustentáveis na produção de frango
RESUMO O uso de ingredientes não tradicionais na alimentação de aves tem se destacado como estratégia para reduzir…
Microverdes, baby leaves e broto: Potenciais em miniatura
O crescente interesse por alimentos que aliam alta qualidade nutricional, sustentabilidade e benefícios à saúde tem impulsionado inovações…
NPS como estratégia para fidelização de clientes no setor alimentício
O Net Promoter Score (NPS) é uma metodologia criada por Frederick Reichheld, em 2003, e desde então tornou-se uma…
O gato realmente é o vilão? A verdade sobre a Toxoplasmose
Porque o gato é tido como vilão? Essa questão foi levantada com Alegrucci et al. (2021) que abordaram…