A higienização industrial é um dos pilares para a segurança de alimentos, controle de riscos e atendimento às exigências legais e normativas. Pensando na aplicação prática e na realidade das operações industriais, o GTA promove o treinamento Higienização Industrial para a Indústria de Alimentos – Teórica e Prática, voltado a profissionais que atuam diretamente na produção, qualidade e segurança dos alimentos.

Público-alvo

Indicado para profissionais das áreas de qualidade, produção, segurança de alimentos, auditoria e gestão industrial que buscam fortalecer processos e garantir conformidade operacional

Conteúdo programático

O treinamento aborda os fundamentos da higienização aplicados à indústria de alimentos, identificação de perigos e prevenção da contaminação cruzada, estruturação de programas de higienização (PRP/POP), uso correto de produtos químicos e sanitizantes, controle de alergênicos por meio da higienização, validação e monitoramento dos processos com critérios microbiológicos e testes rápidos, gestão de desvios, atendimento às legislações e normas como BPF, BRCGS, FSSC 22000 e ISO 22000, além de estudos de caso com aplicação prática.

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