JBS compra empresa holandesa especializada em carne vegetal
A gigante brasileira quer expandir a venda de produtos de base vegetal para a Europa.
Caneta ‘MasSpec’ identifica fraudes em carnes e peixes em 15 segundos
Entenda como foi realizado o estudo e como essa tecnologia pode se inserida definitivamente na indústria de alimentos
Atualização das normas fitossanitárias do Mercosul entra em vigor em maio
Confira o detalhamento das categorias de risco e saiba o que muda
Fórum reúne profissionais para falar sobre Cultura de Segurança de Alimentos
Cinco especialistas vão promover a troca de conhecimento com visões técnicas e práticas
Food Data Trust: relatório expõe garantia de redes seguras de abastecimento de alimentos
Projeto aponta também que a troca de dados pode auxiliar no rastreamento de fraudes
Mapa aposta em tecnologia de irradiação em alimentos para evitar desperdícios
O processo destrói microrganismos, bactérias, vírus ou insetos presentes nos alimentos. Mais de 60 países comercializam produtos com o uso de irradiação
Multinacional investe em inteligência artificial para acompanhar procedimentos em cozinhas industriais
A Sapore, empresa especializada em alimentação, também aderiu ao uso da assistente Alexa da Amazon
Startup desenvolve embalagem que conserva alimentos em temperatura ambiente por dois anos
Tecnologia, chamada de embalagem asséptica sous-vide avançada (ASAP), é conhecida no mercado da indústria de alimentos como algo revolucionário
Conferência GFSI 2021: o sucesso de um dos maiores eventos para profissionais do food safety
A Conferência GFSI 2021, considerada um dos eventos mais importantes para profissionais do food safety, ocorreu na semana passada trazendo discussões importantes em torno do tema Segurança dos Alimentos: Repensar, Reiniciar, Recarregar.
Colaboração foi a palavra de destaque no último dia da Conferência GFSI 2021
Neste terceiro dia de evento, foi possível perceber quanto os prestadores de serviços e fornecedores estão buscando inovações e avançando na tecnologia digital, como forma de se diferenciar no mercado e aumentar o valor agregado de seus contratos.