21ª Semana do Pescado: setor estima aumentar consumo em 30% neste período
Durante quinze dias, setores produtivos promoverão ofertas de peixes e frutos do mar para impulsionar a indústria, supermercados, peixarias, restaurantes, feiras livres, pontos de venda (atacado e varejo) até chegar ao consumidor final
Fraude alimentar, embalagem e desafios da certificação: veja os destaques no VI Fórum BRCGS
O evento, co-organizado pela QIMA/WQS, reuniu cerca de 150 profissionais que buscavam aprimorar a gestão da segurança dos alimentos em toda a cadeia de fornecimento e se atualizar sobre a norma BRCGS.
Saiba o que muda após decreto que regulamenta PACs para produtos de origem animal
A médica veterinária e Analista de Assuntos Regulatórios na S2G, Gabriela Alves, prevê maior autonomia e responsabilidade às empresas privadas registradas no Mapa, permitindo a aplicação de um modelo regulatório responsivo
Ftalatos em embalagens podem migrar para os alimentos? FAQ esclarece dúvidas
O Instituto Federal Alemão de Avaliação de Riscos (BfR) publicou um documento de Perguntas e Respostas sobre sobre plastificantes de ftalato. Confira!
Pesquisa brasileira aponta aumento na demanda de probióticos com novas fórmulas
Com projeções de crescimento de 11% ao ano, inovações da indústria resultam em maior abrangência do público consumidor. Entenda o motivo
Nova consulta aberta para requisitos de benchmarking GFSI v2024
Os participantes não são obrigados a fornecer um comentário sobre cada requisito de benchmarking do GFSI. Saiba como participar
Programas de food fraud & food defense: confira os destaques do 16º Fórum
Mais de 90 profissionais da área de segurança de alimentos participaram simultaneamente do 16º Fórum Portal e-food: Programas…
Manual aborda boas práticas de manipulação em preparações à base de pescado cru
Material técnico gratuito também foi desenvolvido com o objetivo de informar sobre as doenças que podem ser veiculadas por meio do consumo de pescado cru e as formas de minimizar riscos
Como as alterações climáticas impactam a logística da indústria de alimentos?
As mudanças climáticas já estão causando impactos significativos em diversos setores da indústria, um exemplo recente são as…
Toxinas naturais nos alimentos: parte da população não está ciente dos riscos à saúde
O Instituto Federal Alemão de Avaliação de Riscos ( BfR ) conduziu uma pesquisa para entender como as toxinas naturais individuais são percebidas pelo consumidor. Veja os resultados