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Contaminação por Listeria monocytogenes é mais provável em áreas sem contato, diz estudo
Pesquisa analisou os padrões de contaminação por Listeria em três instalações de processamento de produtos. Saiba mais sobre o estudo
FAO disponibiliza Guia para o Dia Mundial da Segurança dos Alimentos 2023
Material dá dicas de como participar do movimento no dia 7 de junho. Saiba como acessar
Novo sistema de cultivo de erva-mate aumenta a produtividade em até 160%
O sistema foi desenvolvido durante uma pesquisa de doutorado na Universidade Federal do Paraná (UFPR), sob a orientação da Embrapa Florestas (PR). Saiba como acessar a pesquisa na íntegra
Comitê da FAO/OMS revisa lista de alergênicos do Codex Alimentarius
Especialistas se debruçaram sobre a lista de alimentos e ingredientes da seção 4.2.1.4 da Norma Geral para Rotulagem de Alimentos Pré-embalados
Relatório anual da ABPA reúne dados da avicultura e da suinocultura do Brasil
Levantamento amplo e detalhado mapeou as ações realizadas pela entidade ao longo do ano
Confira o que foi destaque nos três dias de Conferência GFSI 2023
Mais de 700 stakeholders, de cerca de 50 países, se reuniram em Atlanta, nos EUA, para o maior evento da segurança de alimentos no mundo. O Portal e-food participou dos três dias e reuniu alguns pontos que foram discutidos
Propagação de Leveduras no Ramo Cervejeiro
O comércio de cervejas artesanais tem crescido no país, mesmo com as instabilidades econômicas e políticas. Para reduzir…
O que foi destaque no 12º Fórum: Prevenção e Controle de Perigos Físicos na Indústria de Alimentos
Encontro virtual foi o primeiro de 2023 e proporcionou aos participantes acesso a visões e experiências de especialistas que trabalham diretamente com perigos físicos nas indústrias
Dia da Água: análises biológicas no combate às Doenças de Transmissão Hídrica e Alimentar
A bióloga Rosecler Bilibio, em entrevista ao Portal e-food, explica que o maior desafio enfrentado no setor é a falta de conhecimento da população sobre a qualidade da água
Conheça 5 benefícios do fulfillment para as indústrias de alimentos e bebidas
Crescente no Brasil, conceito se baseia na terceirização do armazenamento, separação e logística nacional