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BPF
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Manual aborda boas práticas de manipulação em preparações à base de pescado cru
Material técnico gratuito também foi desenvolvido com o objetivo de informar sobre as doenças que podem ser veiculadas por meio do consumo de pescado cru e as formas de minimizar riscos
Faisão: proteína alternativa e qualidade nutricional
Introdução Na última década, tem havido um interesse crescente pela carne proveniente de espécies animais não convencionais, que têm…
Insumos Aprovados: Impulsionando a produção de alimentos sustentável e segura
Diretor de Integração e Gerente Estratégico de Novos Negócios da QIMA/IBD analisam o cenário da certificação no Brasil. Empresa levou nove empresas certificadas com insumos aprovados para o estande da empresa na Hortitec em 2024
QIMA/IBD traça panorama da produção e comercialização de alimentos orgânicos
Seis em cada dez pessoas associam alimentos orgânicos à saúde, por isso a demanda por esses produtos tem…
Práticas domésticas de redução de resíduos de agrotóxicos em hortifrutis
Introdução Recentemente, os consumidores estão cada vez mais conscientes em relação aos hábitos alimentares e vêm buscando uma…
Indústria de alimentos aumenta preocupação com design higiênico
Juliano Mendes Oliveira, CEO da Jumak Sistemas Transportadores, uma das mais reconhecidas indústrias de equipamentos para movimentação de produtos na indústria alimentícia no Brasil, explica o cenário atual
E-book Qualidade e Segurança de Águas Envasadas
Arquivo: E-book Qualidade e Segurança de Águas Envasadas Formato: PDF Tamanho: 73,1 MB Descrição Com o objetivo de…
Cartilha Segurança de Alimentos: desafios e perspectivas no Brasil
Arquivo: Cartilha Segurança de Alimentos: desafios e perspectivas no Brasil Formato: PDF Tamanho: 12,9 MB Descrição No Dia…
Pesquisa analisa o avanço da indústria plant-based no Brasil
Nova pesquisa do GFI Brasil traz análises e perspectivas para a indústria de proteínas alternativas e revela perfil e anseios do consumidor. Confira!
Recall por alérgenos alimentares
Alérgenos: a causa mais comum de Recall em todo mundo As adversidades relacionadas à segurança dos alimentos são…