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Microbiologia
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Estudo identifica Cavalo de Tróia do mundo marinho
Pesquisa concluiu que microplásticos revestidos com E. coli são mais propensos a ser ingeridos por ostras. Como isso pode nos afetar?
Pesquisa define quantidade ideal de consumo de sushi
Análise de 100 amostras de sushi observou a presença de metais pesados que podem causar danos à saúde; especialistas pedem para evitar o consumo de atum
Pesquisadores do nordeste criam primeiro néctar de frutas probiótico
Esta é uma alternativa a bebidas lácteas para pessoas com intolerância à lactose ou veganas
BRF investe US$ 2,5 milhões para seguir com proposta de carne cultivada
Esta é a segunda etapa para estreitar laços com a startup líder mundial no segmento
Higienização de superfícies na área de manipulação de alimentos: cuidados, controles e práticas
Andyara Camargo explica sobre o risco de contaminação cruzada e, reforça cuidados, controles e práticas das BPF na manipulação de alimentos
Descoberta de novo grupo de pigmentos fúngicos incentiva a produção de corantes naturais
O projeto vislumbra um futuro onde os corantes naturais de laboratório substituam os corantes naturais convencionais em poucos anos
Multinacional de laticínios cria programa para incentivar empresas de leite cultivado
O Mylkubator é o primeiro programa de incubadora do mundo para agricultura celular na indústria de laticínios
Boas Práticas no Laboratório de Microbiologia
Imprescindível para garantir a segurança do analista e das amostras
Contaminantes Inorgânicos em Produtos Lácteos: Relevância para saúde do consumidor
Leite e derivados são importantes constituintes de uma alimentação adequada e saudável. São alimentos com indicação para serem…
Gestão eficaz da produção de alimentos a partir da Microbiologia
Saiba mais sobre tudo que aconteceu no 2º Fórum e-food.