Instituição: Hygiena & Portal e-food
Dia: 06 de outubro de 2026
Horário: 16h às 17h (Horário de Brasília)
Formato: Online e ao vivo
Evento gratuito
Sobre o webinar
O monitoramento de patógenos na cadeia de produção de alimentos representa um dos principais desafios para a garantia da saúde e da segurança dos consumidores. A detecção eficiente desses microrganismos, o monitoramento adequado e a investigação de desvios exigem conhecimento técnico, métodos confiáveis e atenção constante às mudanças regulatórias e científicas.
Por isso, a Hygiena e o Portal e-food vão realizar no próximo dia 06 de outubro de 2026, das 17h às 18h, um webinar GRATUITO com o tema: “Patógenos – desafios para a produção de alimentos seguros”.
Durante o evento, online e ao vivo, os especialistas vão discutir os principais desafios relacionados ao controle de patógenos na produção de alimentos, abordando desde os métodos de detecção e monitoramento até pesquisas, tendências e aspectos regulatórios.
O que será abordado
Entre os principais temas estão:
Principais microrganismos;
Desafios e pontos de atenção na detecção de patógenos;
Pesquisas e tendências;
Métodos recomendados para monitoramento ;
Investigação de desvios e recomendações para uma resposta adequada.
Palestrantes confirmados
Angélica Olivier Bernardi
Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos e Pós-Doutora em Microbiologia, é CEO da AOB – Solução em Segurança Microbiológica de Alimentos e idealizadora do projeto Doses de Micro. Atua como consultora e instrutora técnica especializada em microbiologia de alimentos, monitoramento ambiental, higienização industrial e controle microbiológico aplicado à indústria de alimentos.
Possui ampla experiência em consultorias, treinamentos e no desenvolvimento de estratégias para prevenção, investigação e controle de contaminações microbiológicas, com ênfase em microrganismos patogênicos e deteriorantes, qualidade microbiológica do ar, monitoramento ambiental e validação de processos de higienização.
Giseli Pante
Tecnóloga em Alimentos, Mestra e Doutora em Ciência de Alimentos, com trajetória profissional voltada à Microbiologia e à Segurança de Alimentos. Atualmente atua como Especialista de Suporte Técnico na Hygiena, apoiando clientes na aplicação de soluções para controle microbiológico e segurança dos alimentos.
Possui experiência com análises microbiológicas, métodos rápidos, sistemas de detecção molecular, micotoxinas, alergênicos e monitoramento por ATP, além de atuação com treinamentos e suporte técnico especializado.
Mediadora confirmada
Luciana Salles
A cofundadora do Portal e-food será a mediadora do webinar. A profissional conduzirá as perguntas aos palestrantes, trazendo insights valiosos sobre o tema.
Por que participar?
Os participantes poderão aprimorar seus conhecimentos, ampliar sua visão sobre os desafios relacionados à detecção e ao controle de patógenos e conhecer métodos, tendências e estratégias para um monitoramento mais eficiente, além de compreender aspectos regulatórios.
Informações adicionais
> Para garantir sua vaga, é importante que faça a inscrição previamente.
> Este evento acontecerá via ON24. As instruções de acesso são fornecidas após a confirmação da inscrição.
> Este evento não é gravado.
> Este evento é patrocinado pela Hygiena, que poderá ter acesso à lista de e-mails dos inscritos.
Ao fim do evento, todos os participantes receberão um certificado de participação.
Dúvidas?
Inscrições e informações:
