QR Code na Rastreabilidade de Alimentos: Inovação para o setor
A rastreabilidade de alimentos é um conjunto de práticas que permite identificar a origem e acompanhar o trajeto…
Segurança dos alimentos no varejo: cuidados essenciais
Tão importante quanto produzir o alimento é ter a garantia de que ele chegue à mesa do consumidor…
Manejo pré abate e os impactos microbiológicos na qualidade da carne de frango
Ao longo dos anos, o cenário brasileiro de produção e comercialização da carne de frango vem evoluindo significativamente.…
Aplicabilidade de PCCs no abate de aves voltados à saúde pública
Devido à alta produção de carne de aves no país, tanto para mercado interno quanto para exportação, a…
Prazo para implementação da PORTARIA SDA Nº 664, DE 30/09/2022 foi postergado
Em 25/10/2023 foi publicado no Diário Oficial da União, a PORTARIA SDA/MAPA Nº 916, DE 20 DE OUTUBRO…