Congresso online de higienização vai reunir grandes nomes do setor de alimentos
O Congresso Online de Higienização na Indústria de Alimentos (COHIA) será realizado entre os dias 20 a 24 de novembro de 2023. O evento é voltado para empresas e profissionais da área de food safety
Estudo inédito aponta que mais de 90% do desperdício dos alimentos acontece na cadeia produtiva
Levantamento foi realizado pela MindMiners e Nestlé, intitulado “O alimento que jogamos fora - causas, consequências e soluções para uma prática insustentável”. Confira o resultado
Protocolo propõe padronizar pesquisas para regularização de queijos artesanais por menos de 60 dias
Pesquisadores da Rede de Pesquisa em Queijos Artesanais Brasileiros desenvolveram o protocolo, que está em análise na Associação Paulista de Queijos Artesanais (APQA)
Tecnologia japonesa pode reduzir testes bacterianos em alimentos para uma hora
Pesquisadores da Osaka Metropolitan University, uma universidade pública do Japão, dizem que a ferramenta não requer operações complicadas ou equipamentos caros. Saiba mais sobre a pesquisa
Parasitoide capaz de controlar moscas-das-frutas é reconhecido pelo Mapa
O parasitoide Doryctobracon areolatus recebeu especificação como produto fitossanitário junto ao Ministério da Agricultura e Pecuária. A tecnologia ajuda a consolidar cada vez mais o controle biológico no contexto nacional
Especialistas traduzem Guia de Cultura de Qualidade e Segurança de Alimentos
A tradução voluntária, não oficial, foi realizada pela cofundadora do Portal e-food, Natália Lima, e a médica veterinária Gabriela Alves, ambas da consultoria Soluções em Sistemas de Gestão (S2G)
Cinco artigos escritos por médicos veterinários para a comunidade de food safety
O Portal e-food homenageia esta profissão no dia em que é comemorado o Dia do Médico Veterinário 09/09
Publique artigos sobre food fraud e food defense no Portal e-food
Ter um artigo publicado e disponibilizado gratuitamente para milhares de profissionais e empresas do segmento da segurança de alimentos beneficia quem escreve e quem lê o conteúdo
Profissionais se unem ao Portal e-food para produzir e-book sobre água envasada
Reunião realizada na terça-feira (5) por organizadores do projeto apresentou aos especialistas da área os principais objetivos do e-book intitulado “Qualidade e Segurança de Águas Envasadas”
Food Fraud e Food Defense: Um Controle Adicional na Cadeia de Alimentos
Ao longo dos anos, a missão das empresas envolvidas na cadeia de alimentos passou de apenas produzir, armazenar…