Pesquisa usa consumidores para monitorar a segurança de alimentos em tempo real
Estudo fornece meios práticos e de baixo custo para identificar produtos alimentares que apresentam riscos à saúde
Desafios e tendências que a indústria de alimentos pode esperar em 2021
A New Food, revista sobre segurança de alimentos bastante conceituada internacionalmente há 20 anos, listou sete desafios e tendências que a indústria de alimentos pode esperar para 2021.
Folder Eduque-se – RDC 216/2004 Boas Práticas para Serviços de Alimentação
Mais de 600 mil pessoas foram expostas às doenças transmitidas por alimentos (DTA) apenas em 2018 no mundo.
Tradução livre do documento Codex Alimentarius
Esse documento é bastante consultado pelos profissionais da área de alimentos para garantir as práticas adequadas no comércio de alimentos em todo o mundo.
Tradução livre dos documentos FSSC 22000 V.5.1
O documento é valioso para todos os profissionais que atuam com Segurança de Alimentos, pois traz um esquema de certificação completo sobre Food Safety.
Formulário de Apoio para Observação Técnica
O documento é valioso para todos os profissionais que atuam com Segurança de Alimentos.
Planilha de Planejamento Estratégico
Use ferramentas de planejamento para trilhar o caminho de sucesso do seu projeto.
Associação Nacional de Exportadores de Cereais adere ao GMP+
Parceria visa trazer expertise da certificação internacional para o manejo de grãos brasileiros
Clean label: quais mudanças esta tendência traz ao mercado
Por trás da leitura do rótulo, está desejo implícito do consumidor de ter uma alimentação mais natural
Entenda o motivo do azeite ser o campeão de fraude e saiba como não ser enganado
A descoberta de fraude na comercialização de nove marcas de produtos de azeite de oliva extra virgem, no dia 18 de novembro, deixou os consumidores em alerta.