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Indústria de alimentos aumenta preocupação com design higiênico
Juliano Mendes Oliveira, CEO da Jumak Sistemas Transportadores, uma das mais reconhecidas indústrias de equipamentos para movimentação de produtos na indústria alimentícia no Brasil, explica o cenário atual
E-book Qualidade e Segurança de Águas Envasadas
Arquivo: E-book Qualidade e Segurança de Águas Envasadas Formato: PDF Tamanho: 73,1 MB Descrição Com o objetivo de…
Cartilha Segurança de Alimentos: desafios e perspectivas no Brasil
Arquivo: Cartilha Segurança de Alimentos: desafios e perspectivas no Brasil Formato: PDF Tamanho: 12,9 MB Descrição No Dia…
Pesquisa analisa o avanço da indústria plant-based no Brasil
Nova pesquisa do GFI Brasil traz análises e perspectivas para a indústria de proteínas alternativas e revela perfil e anseios do consumidor. Confira!
Recall por alérgenos alimentares
Alérgenos: a causa mais comum de Recall em todo mundo As adversidades relacionadas à segurança dos alimentos são…
Consumidores valorizam mais o bem-estar animal do que a sustentabilidade, diz estudo
A pesquisa foi realizada em cinco países europeus e publicada na revista Food Quality and Preference. Veja detalhes do estudo
Especialistas analisam o crescimento da fruticultura no Vale do São Francisco
Profissionais de diversos setores se reuniram para abordar o assunto no evento promovido pelo grupo QIMA, em Petrolina
Prevenção de doenças de transmissão hídrica e alimentar
Introdução As doenças de transmissão hídrica e alimentar (DTHAs) são uma das causas de morbidade e mortalidade em…
5 artigos que todo profissional de food safety precisa ler sobre alergênicos
Entre os dias 13 a 19 de maio de 2024 acontece a Semana de Conscientização sobre Alergia Alimentar,…
Consumo de carnes exóticas
As carnes exóticas são aquelas originárias de animais que não são tradicionalmente consumidos, incluindo carnes de espécies selvagens…