Potencial nutricional dos frutos da palmeira Juçara: o açaí da Mata Atlântica
Euterpe edulis Martius, popularmente conhecida como palmeira Juçara ou palmiteiro, é nativa da Mata Atlântica e sua polpa…
Balas, doces e confeitos e a tendência da saudabilidade
O processo produtivo das balas e doces no Brasil deixou de ser artesanal e começou a se industrializar…