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Leis & Normas
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Tipos de Água Envasada
Arquivo: Tipos de Água Envasada Formato: PDF (Planilha) Tamanho: 47KB Descrição Sistema de produção, critérios sanitários e recursos…
Requisitos legais para higienização em indústrias de alimentos
A especialista Stela Quarentei resume os principais tópicos da legislação vigente relacionada a saneantes, como ponto de partida para um programa de higienização adequado.
A Segurança de Alimentos no mercado de Pet Food
A especialista Gabriela Manfredini apresenta uma visão geral dos requisitos legais e normativos para as indústrias de alimentos para animais de estimação.
Rotulagem de Organismos Geneticamente Modificados em alimentos
A especialista Aline Nakele nos auxilia a compreender sobre a rotulagem OGM em alimentos.
Pré-Requisitos para Serviços de Alimentação de acordo com a ABNT NBR ISO/TS 22002:2
Referência para o desenvolvimento de programas de pré-requisitos para empresas do segmento de serviços de alimentação que buscam certificação na ISO 22000 e no Esquema FSSC 22000.
Levantamento de perigos para a Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC)
Este artigo tem como objetivo esclarecer sobre levantamento de perigos e definição de escopo para o APPCC, de acordo com Codex Alimentarius, Ministério da Saúde, Ministério da Agricultura e ISO 22000.
A importância da escolha de laboratórios acreditados na ISO/IEC17025
A escolha do laboratório garante a confiança no resultado de análise..
Certificação do Esquema FSSC 22.000 na indústria de embalagens: uma decisão inteligente
O Portal e-food conversou com a profissional Franciane Muller, Supervisora da Qualidade da Maxiplast Indústria de Embalagens sobre os desafios e aprendizados da implementação da FSSC 22000 em uma indústria de embalagens.
O coração da certificação orgânica está no processo de rastreabilidade e balanço de massa
Diretora da Qualidade e Assuntos Regulatórios na consultoria HD Quality, conversou com o e-food sobre certificações orgânicas e seus desafios.
Certificação de produtos orgânicos: o que você precisa saber
Quais tecnologias estão envolvidas na produção de alimentos orgânicos? Como tornar minha produção orgânica? Essas e outras perguntas estão respondidas nesse artigo.