A Anvisa anunciou que o Brasil foi selecionado pelo Codex Alimentarius, programa da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) e da Organização Mundial da Saúde (OMS), para um estudo de caso que avaliará o impacto do código de prática internacional para a prevenção de toxinas naturalmente presentes em cereais, conhecidas como micotoxinas.
De acordo com a Anvisa, esse estudo vai ajudar a compreender as dificuldades para a aplicação do código internacional, elaborado pelo Codex Alimentarius, além de entender os efeitos positivos na redução deste risco para os consumidores.
Serão analisados dados e informações nacionais sobre a ocorrência de micotoxinas no milho cultivado no Brasil e realizadas entrevistas com grupos focais de órgãos de controle, universidades, institutos de pesquisa, setor produtivo e com outras partes interessadas, colhendo perspectivas sobre os avanços alcançados nos últimos anos e também as melhorias possíveis.
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No site da FAO, o representante do Codex Alimentarius, Farid El Haffar, declarou que este estudo inaugural será ajustado e usado como modelo para outros temas. Ele também explicou que a escolha do Brasil é o reconhecimento do esforço nacional em controlar micotoxinas nos cereais, em particular a fumonisina no milho, e demonstrou entusiasmo ao afirmar que os resultados vão encorajar outros países a adotar o código internacional.
Fonte: Anvisa
