Portal colaborativo para profissionais, empresas, estudantes e professores da área de Segurança de Alimentos.

Você conhece a semana do pescado?

Por André Luiz Medeiros de Souza e Maria Stela Conte
Capítulo do e-book Qualidade e Segurança do Pescado – Coletânea de artigos técnicos da série Dia de Pescado


Sobre o e-book

Este é um material gratuito produzido por profissionais qualificados da área de pescado, sob a curadoria do professor André Medeiros e do Portal e-food.
Publicado em agosto de 2022.

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