Ação solidária doa duas toneladas de peixe Palombeta a famílias carentes do RJ
A campanha foi um dos frutos da Semana do Pescado, evento que envolveu todos os setores ligados à cadeia produtiva pesqueira e aquícola no início de setembro
Estudo analisa qual hambúrguer vegetal apresenta cheiro mais parecido com a carne bovina
Pesquisadores compararam os produtos de várias marcas que fabricam carne à base de plantas e identificaram qual parece mais com a carne de verdade
Microrganismos: entenda a relevância na segurança de alimentos
A Dra. Karen Signori, com vasta experiência na área, também fala sobre os surtos alimentares e sobre o avanço das pesquisas no Brasil
Estudo do Ital derruba mitos sobre hambúrgueres industrializados
Vários tipos e marcas de hambúrgueres, carnes e vegetais, das principais empresas produtoras no Brasil, foram analisadas; saiba como acessar
Experiências no Pescado: relatos de especialistas na área | parte 3
As profissionais da área de pescado, Dra. Thaís Cristina Vieira, que atua com Jacarecultura, ou seja, a criação de jacaré para consumo, e Dra. Silvia Conceição, que atua com Ranicultura e toda a cadeia produtiva da rã, vão compartilhar suas experiências no pescado
Cursos EAD gratuitos para profissionais de segurança de alimentos
Entre as áreas contempladas estão: defesa sanitária animal, produção orgânica, serviços de inspeção e certificação de importação de bebidas
Experiências no Pescado: relatos de especialistas na área | parte 2
“Trabalhar na área do pescado é uma realização pessoal e profissional” – por Prof. Alex Augusto Gonçalves Esta…
Mal da vaca louca: entenda os casos confirmados no país e os riscos
MAPA informou que estes são o quarto e quinto casos da doença de origem atípica registrados em mais de 23 anos de vigilância para a doença
Experiências no Pescado: relatos de especialistas na área | parte 1
André Medeiros – autor e curador da série Dia de Pescado | Portal e-food Em setembro, mês que…
Especialistas analisam atividade pesqueira na Amazônia
O pescado é de suma importância na Amazônia, sendo a principal fonte de proteína alimentar em várias localidades…