IDEC disponibiliza guia alimentar sobre segurança de alimentos
O conteúdo foi dividido em sete capítulos e trata temas como alimentação infantil, obesidade e indústria alimentícia
Projeto de extensão adere ao podcast para ajudar profissionais de food safety
Grupo formado por professores e alunos conversa com especialistas sobre temas relevantes para a comunidade como embalagem, rotulagem e boas práticas de fabricação
Semana Mundial de Alergia promove conscientização sobre doenças alérgicas
Em 2021, Organização Mundial de Alergia (WAO, em inglês) escolheu como tema central a ‘Anafilaxia’
IFS disponibiliza relatórios e webinars gratuitos sobre a qualidade dos alimentos
A International Featured Standards é responsável por avaliar Padrões Globais de Segurança e Qualidade em todo o mundo e disponibiliza conteúdos acessíveis para profissionais da área
Cinco documentários na Netflix sobre a segurança de alimentos para assistir
As obras abordam temas variados sobre a relação da indústria de alimentos com os consumidores atualmente
Organização cria primeiro selo de certificação mundial para alimentos reciclados
O selo fornece ao consumidor uma orientação clara sobre a presença de ingredientes alimentícios reciclados em diferentes produtos
Pesquisadora desenvolve autoteste de alérgenos usando um smartphone
O imunoensaio permite que consumidor veja em poucos minutos se o alimento possui substância alergênica
Descoberta de novo grupo de pigmentos fúngicos incentiva a produção de corantes naturais
O projeto vislumbra um futuro onde os corantes naturais de laboratório substituam os corantes naturais convencionais em poucos anos
Anvisa determina novas regras para alimentos integrais a partir de 2022
Os novos critérios visam maior transparência nos rótulos de produtos cereais; confira quais são as mudanças
Multinacional de laticínios cria programa para incentivar empresas de leite cultivado
O Mylkubator é o primeiro programa de incubadora do mundo para agricultura celular na indústria de laticínios