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BPF
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Premix e Núcleo para Bovinos
A alimentação representa a maior parcela dos custos de produção na criação bovina e por isso a utilização…
14/09/2023
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Especialistas traduzem Guia de Cultura de Qualidade e Segurança de Alimentos
A tradução voluntária, não oficial, foi realizada pela cofundadora do Portal e-food, Natália Lima, e a médica veterinária Gabriela Alves, ambas da consultoria Soluções em Sistemas de Gestão (S2G)
Produção de pescados no Brasil e seus benefícios
Conforme estimativas das Nações Unidas, a população mundial chegará a 9,7 bilhões em 2050, um aumento de 2…
Food Fraud e Food Defense: Um Controle Adicional na Cadeia de Alimentos
Ao longo dos anos, a missão das empresas envolvidas na cadeia de alimentos passou de apenas produzir, armazenar…
Ômega 3: é necessário suplementar?
Os ácidos graxos são compostos químicos que possuem apenas uma carboxila ligada na extremidade, podem ser classificados como…
Importância das Análises Microbiológicas em Pescado
Os consumidores brasileiros seguem as tendências mundiais de consumo de alimentos saudáveis, e o pescado se destaca pelo…
Hygiena promove debate sobre food safety para marcar sua chegada ao Brasil
Summit One Health Brazil 2023 mostrou o que existe de mais moderno para diagnósticos, incluindo o novo laboratório de aplicações da Hygiena no Brasil, e tratou de temas como salmonella e autocontrole da indústria. Confira tudo o que aconteceu no evento
Sabor desagradável nos peixes “off flavor”
Introdução A economia global em 2022 se manteve em desaceleração devido à pandemia e também foi impactada pela…
22/08/2023
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Marcas de alimentos não devem esquecer o ‘S’ em ESG
Ter credenciais sociais robustas está se tornando essencial à medida que os padrões internacionais “suaves” que regem a devida diligência dos direitos humanos estão se tornando estatutários
Potencialidades da Casca do Pequi na Alimentação Humana
Considerado como a mais rica savana do mundo, o cerrado brasileiro possui vasta biodiversidade em fauna, flora e…
17/08/2023
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