A Influência dos Fungos na Nutrição Animal e na Segurança dos Alimentos
Introdução Qualidade é um atributo essencial para qualquer tipo de produção. Em se tratando da produção de alimentos,…
Ingredientes alternativos e sustentáveis na produção de frango
RESUMO O uso de ingredientes não tradicionais na alimentação de aves tem se destacado como estratégia para reduzir…
Aditivos Fitogênicos na Conservação de Carnes: Uma Abordagem Natural
INTRODUÇÃO A carne é um alimento quase indispensável à maioria dos brasileiros. Em pesquisa recente, encomendada pela Sociedade…
De Resíduos de Frutas a Ração: Sustentabilidade para Nutrição Pets
Os animais acompanham o homem há muito tempo, e hoje sabemos por meio de pesquisas, testes e muita…
Farinha de casca de ovos na alimentação humana: uma pegada ecológica
Introdução Nos últimos anos, a produção de ovos tem crescido significativamente, acompanhada por uma alta demanda, que por…
Substituição dos antibióticos por fitoterápicos na tilapicultura
Introdução A piscicultura (Figura 01) vem crescendo de forma exponencial (aumento de 3% na produção mundial de tilápias…
Faisão: proteína alternativa e qualidade nutricional
Introdução Na última década, tem havido um interesse crescente pela carne proveniente de espécies animais não convencionais, que têm…
Codornas: “pequenas–grandes” potências na produção animal
Introdução O avanço na avicultura brasileira impulsiona a busca por melhores resultados, genéticas superiores e produtos diferenciados no…
Utilização da casca de ovos na alimentação como fonte alternativa de cálcio
O cálcio é um micronutriente essencial para o corpo humano, sendo importante para o crescimento e manutenção dos…
Dieta natural: quão semelhante à nossa está a dieta de nossos amigos peludos?
Introdução A aproximação do ser humano com animais domésticos, potencializada principalmente em grandes centros urbanos, possibilitou a transferência…