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Desafios e soluções para embalagens a vácuo no setor cafeeiro
Especialistas da Jumak Sistemas Transportadores, uma das mais consolidadas fabricantes de soluções para movimentação de produtos na indústria, indicam a melhor maneira de evitar falhas na manutenção do vácuo
Como o patê de rã pode combater o desperdício de alimentos?
Em uma larga escala, uma tonelada de carne de peitoral e fígado pode resultar em uma produção média de 820 kg do patê
Portal reúne dados inéditos sobre composição de alimentos da América Latina
Conheça o Portal LATINFOODS, plataforma que nasceu para ser um recurso valioso para pesquisadores e nutricionistas
Análise de Shelf Life: como aumentar o tempo de vida ideal dos produtos
Cândida Bosich, responsável pela GTA Alimentos, apresenta ao Portal e-food algumas informações prévias para a elaboração da proposta e realização da análise
5º Prêmio Portal e-food: Veja os destaques e vencedores desta edição
Confira quem são os grandes vencedores nas categorias Melhor Artigo, Liderança, Professor e Projeto Final de Graduação
Como interpretar resultado de análise em categorias de alimentos
Para várias categorias de alimentos, os ensaios que devem ser executados estão estabelecidos em legislações do Ministério da…
Como a gestão de fornecedores pode impactar a indústria de alimentos
A gestão de fornecedores na indústria de alimentos impacta diretamente a qualidade e segurança dos produtos oferecidos aos…
Neogen Petrifilm: revolução na forma como microbiologistas realizam testes de indicadores
Neogen marcou presença no IAFP Latino 2024 e levou inovações em Segurança dos Alimentos; confira
Hygiena apresenta sistema avançado de monitoramento ambiental no IAFP Latino
Especialistas da Hygiena explicam como funcionam o EnSURE Touch e o Sure Trend na prática
O que foi destaque no webinar sobre Programa de Higienização na Indústria de Alimentos
Sabemos que na indústria de alimentos um dos maiores desafios é desenvolver programas de higienização capazes de assegurar…