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Gestão
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Uso de Resíduos e Subprodutos Vegetais na Alimentação: Agenda 2030
Em 2021 a fome no mundo atingiu 828 milhões de pessoas, um aumento de 46 milhões desde 2020…
Aplicação da metodologia CATA (Check All That Apply) em produtos lácteos
1. INTRODUÇÃO O corpo humano abrange cinco sentidos essenciais: visão, audição, tato, olfato e paladar. Juntos, esses sentidos…
Impactos ambientais da pecuária
A pecuária é uma atividade econômica que se dedica à criação de animais para diversos propósitos, como produção…
Reaproveitamento de bagaço de malte no processamento de alimentos
Introdução De acordo com a Organização das Nações Unidas (ONU, 2015), se o ritmo de consumo continuar crescendo,…
Geração de resíduos sólidos e destinação sustentável
A crescente urbanização e industrialização tem levado a um aumento significativo na geração de resíduos sólidos em todo…
Programas de food fraud & food defense: confira os destaques do 16º Fórum
Mais de 90 profissionais da área de segurança de alimentos participaram simultaneamente do 16º Fórum Portal e-food: Programas…
Como as alterações climáticas impactam a logística da indústria de alimentos?
As mudanças climáticas já estão causando impactos significativos em diversos setores da indústria, um exemplo recente são as…
Brasil tem superávit de US$ 785 milhões no comércio internacional de alimentos para fins especiais
Resultado foi impulsionado pela exportação de concentrados de proteínas e parcerias com Estados Unidos, Argentina
Empresa revoluciona a indústria de alimentos no Brasil com soluções aliadas à inteligência artificial
A Tractian, que atende a Coca-Cola, Danone, JBS e outros gigantes do mercado, desenvolveu sensores inteligentes, equipados com alertas prescritivos
Tecnologia e Inteligência Artificial para prevenir interrupções na indústria de alimentos
Tractian, empresa número 1 em sistemas operacionais industriais, conquistou a confiança de grandes empresas no setor de alimentos com soluções inovadoras. Entenda