Conhecer os requisitos para certificação FSSC 22000 (Food Safety System Certification). Interpretar e aplicar os requisitos dos documentos de referência para o FSSC 22000: a norma ISO 22000:2018 e a especificação internacional ISO 22002-100 E ISO 22002-4 referente a programas de pré-requisitos de segurança de alimentos na fabricação de embalagens e os requisitos adicionais da FSSC 22000 V7.0.

Público-alvo

O público-alvo do treinamento inclui profissionais de segurança alimentar, auditores internos e externos, consultores, equipes de qualidade e produção, além de profissionais de desenvolvimento de produtos e sustentabilidade. Esses profissionais precisam entender e aplicar os requisitos das normas ISO 22000, ISO/TS 22002-4 e FSSC 22000 para implementar, auditar e manter sistemas de gestão de segurança de alimentos eficazes nas organizações.

Metodologia

Aula online ao vivo e interativa através de link da ferramenta Zoom disponibilizado no máximo 02 dias antes do início do treinamento. (Necessário câmera e microfone para interação durante a aula). O acesso é individual e restrito, não sendo permitido aos participantes compartilhar o link do treinamento com pessoas não inscritas ou projetar o treinamento em local que possibilite pessoas não inscritas acompanharem total ou parcialmente o treinamento.

Conteúdo

Sistemas ISO, FSSC;
Conceitos e Práticas em Sistemas de Gestão;
Interpretação dos Requisitos da Norma ABNT ISO 22000:2018;
Interpretação dos Requisitos da Norma ABNT ISO 22002-100:2026;
Interpretação dos Requisitos da Norma ABNT ISO 22002-4:2026;
Interpretação dos Requisitos da Norma FSSC 22000 V7.0 e Bos List;
Exercícios;
Avaliação de eficácia.

Palestrante confirmado

CLAUDIA ADRIA
É Consultora e Instrutora de Treinamento em Qualidade e Segurança de Alimentos, com 10 anos de experiência em Qualidade e Food Safety em indústrias alimentícias, incluindo chocolates, panificação, recheios, UHT e derivados lácteos. Possui formação em Gestão da Qualidade e Processos pela UNICID, Ciência e Tecnologia de Alimentos Industrializados pela FOC, além de especialização em Segurança de Alimentos pela SGS e pós-graduação em Microbiologia de Alimentos. É auditora Líder FSSC 22000 V7.0 e auditora interna IFS Food V8.0 e logo mais auditora BRC PACKING. . Também atua como instrutora ministrando cursos de especialização e MBA. Suas competências incluem o desenvolvimento e implementação de sistemas de gestão da qualidade, auditorias internas e externas, e treinamentos em segurança de alimentos.

Dúvidas?