Estudo de implantação de silvicultura em sistemas integrados de produção
Estudo de caso: implantação de eucalipto e teca em integração lavoura-pecuária-floresta
Aplicação da Nanotecnologia na Segurança Alimentar
A agricultura industrial não fornecerá segurança alimentar suficiente para as próximas gerações devido à aplicação desordenada de compostos…
Processamento de pescados no Brasil
O Brasil tem condições suficientes para se tornar o maior produtor de pescado, substituindo as importações e entrando…
Ricota fresca ou Creme de ricota: Qual escolher?
O nome ricota é derivado da palavra latina “recocta” que significa cozido duas vezes. Fresca ou tipo creme,…
Peixe pintado, por que eu devo consumir?
A constante preocupação com a saúde tem sido divulgada pela mídia, sempre alertando sobre a importância de prevenir…
Ocorrência de cloreto positivo no leite em uma propriedade na região de Caçu – Goiás
Introdução Diversos são os fatores que influenciam na qualidade do leite, muitos deles relacionados à alimentação e aos…
Aproveitamento de resíduos de frutos na alimentação humana
Possíveis utilizações dos nutrientes que são descartados como lixo
Composição química do peixe Armau (Pterodoras granulosus)
A pesca é uma atividade econômica e social significativa no Estado de Mato Grosso do Sul, particularmente no…
Nanotecnologia em embalagens
O processo de embalagem é uma das operações pós-colheita mais importantes para a preservação da qualidade, garantia da…
Aproveitamento do líquido residual da indústria de leite: o soro de leite
De resíduo à matéria-prima