Especialista explica: por que os recalls de fórmulas infantis estão aumentando?
Em 2026, o setor de fórmulas infantis já registra uma série de recalls que acendem um alerta importante…
GFSI lança a versão 2.0 do position paper de Cultura de Segurança de Alimentos
Depois de quase oito anos, a Global Food Safety Initiative (GFSI) lançou na última sexta-feira (26/03), a versão…
Quem é a brasileira que disputou a Copa do Mundo de Pão na França
No mês que é celebrado o Dia Internacional da Mulher, a trajetória da chef Evelin Karine, que foi de saladeira à elite mundial da panificação, revela como a técnica e o conhecimento dos ingredientes estão transformando o papel da mulher no setor
Veja o que foi destaque no webinar sobre controle de pragas na indústria de alimentos
Para quem não conseguiu acompanhar ao vivo, ou deseja relembrar os principais pontos discutidos, confira nesta notícia os principais destaques do encontro
Nova solução usa DNA para reduzir perdas na indústria de alimentos
A solução combina sequenciamento de DNA de alta resolução, bioinformática robusta, uma base de conhecimento exclusiva sobre deterioração e serviços de consultoria especializada da bioMérieux
Plataforma integra vigilância sanitária e análise de risco de doenças suínas
Desenvolvida pela Embrapa Suínos e Aves (SC) e a Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), a Central de Inteligência em Saúde Suína (CISS) está disponível desde janeiro de 2026
O que esperar da fraude de alimentos em 2026?
A fraude de alimentos sempre foi motivo de preocupação no setor, e em 2026 não será diferente. O…
Mais proteína, menos carboidratos: entenda as novas diretrizes alimentares dos EUA
Dietary Guidelines for Americans 2025–2030 traz na capa uma pirâmide alimentar invertida
Divulgue seu curso ou evento em uma das maiores comunidades de food safety do Brasil
Tem algum evento, curso, webinar ou live programada para este ano? Divulgue no Portal e-food! Temos uma comunidade…
[09/09/2026] Assuntos Regulatórios de Alimentos – dos fundamentos à regulamentação | Food Design
Instituição: Food Design Dia: 09 de setembro de 2026 Horário: 08h30 às 17h30 Carga horária: 8 horas Modalidade:…