Pesquisador da Embrapa Aves e Suínos esclarece dúvidas sobre a influenza aviária no Brasil
A emergência sanitária decretada no país não significa, até o momento, que há riscos de transmissão ao consumir carnes de aves e ovos. Leia a entrevista completa com o pesquisador e médico veterinário Luizinho Caron
Novo programa de certificação verifica teor de proteína e informações em rótulos de suplementos
Pesquisa realizada pela LGC - Informed Protein - apontou que 25% dos suplementos analisados continham menos de 98% da proteína reivindicada no rótulo do produto
Startup tenta desenvolver a primeira fórmula para bebês com proteínas humanas
A startup Helaina, criada em 2019 em Nova York, já arrecadou US$ 25 milhões para o desenvolvimento e a fabricação do produto
Ministério da Agricultura decreta emergência após casos de gripe aviária no Brasil
Medida vale por 180 dias e é mais uma medida para evitar que a doença chegue na produção de aves de subsistência e comercial
Pesquisadores alertam sobre Salmonella resistente no esgoto de São Paulo
Estudo aponta que uma das consequências do problema é o uso excessivo e não supervisionado de antibióticos por parte da população
Vapor superaquecido ou ‘seco’ como opção de sanitização na indústria de alimentos
Estudo em andamento analisa o uso de vapor superaquecido em condições relevantes para a indústria, e também outros indicadores-chave de desempenho, incluindo custo e efeito do uso prolongado no desgaste do equipamento
Guia reúne informações sobre o design correto de embalagem para reciclagem
O material foi desenvolvido pela Organização Mundial de Embalagens e traduzido para português pela Associação Brasileira de Embalagem (ABRE)
Reino Unido investe £ 12 milhões em centro de pesquisa para produzir carne cultivada em escala
O projeto de maior investimento pelo governo britânico vai funcionar por sete anos. Neste período, pesquisadores também vão estudar o desenvolvimento de alimentos por meio da fermentação de precisão
Contaminação por Listeria monocytogenes é mais provável em áreas sem contato, diz estudo
Pesquisa analisou os padrões de contaminação por Listeria em três instalações de processamento de produtos. Saiba mais sobre o estudo
FAO disponibiliza Guia para o Dia Mundial da Segurança dos Alimentos 2023
Material dá dicas de como participar do movimento no dia 7 de junho. Saiba como acessar