Análises identificam que garrafas de água mineral foram adulteradas após saírem da fábrica
De 30 amostras coletadas na cidade do Rio de Janeiro, 28 estavam contaminadas. Foram encontrados até coliformes termotolerantes, que podem causar diarreia e outras doenças no consumidor
Portal e-food é indicado a prêmio internacional que reconhece ações no setor industrial
O Industrial Production and Manufacturing Awards 2023 tem o objetivo de celebrar os principais atores e inovadores líderes neste setor integral. O anúncio do resultado final acontece em setembro de 2023
BRCGS e QIMA/WQS destacam mudanças na norma e abordam temas atuais do food safety em fórum
No V Fórum de Segurança de Alimentos BRCGS, promovido pela QIMA/WQS, assuntos como alterações da norma, sustentabilidade e food fraud foram abordados. Confira o que aconteceu no evento
Estudo publicado pelo Ital derruba mitos sobre os chocolates industrializados
Pesquisa revelou que 98,1% dos chocolates industrializados não têm conservantes e 95,2% não possuem corantes
FAO/OMS procura especialistas para participar de consulta sobre consumo de pescado
Objetivo é reunir dados para elaborar novo relatório sobre o tema, atualizado pela última em 2010. O prazo para a submissão das candidaturas é até 7 de abril de 2023
Alimentos à base de plantas estão com força no mercado, diz a NSF Internacional
Levantamento concluiu que 70% das pessoas entrevistadas no Brasil afirmam ser consumidores regulares de carne e peixe feitos à base de plantas
Dia da Água: análises biológicas no combate às Doenças de Transmissão Hídrica e Alimentar
A bióloga Rosecler Bilibio, em entrevista ao Portal e-food, explica que o maior desafio enfrentado no setor é a falta de conhecimento da população sobre a qualidade da água
Conheça 5 benefícios do fulfillment para as indústrias de alimentos e bebidas
Crescente no Brasil, conceito se baseia na terceirização do armazenamento, separação e logística nacional
Fórum esclarece dúvidas sobre a prevenção e controle de perigos físicos na indústria de alimentos
Palestrantes vão se reunir em uma mesa virtual para responder questões que afetam diretamente a eficácia do APPCC e dos resultados de segurança de alimentos. Saiba como participar
GFSI divulga programação do maior evento de food safety do mundo
A 22ª Conferência GFSI 2023 acontece em Atlanta, nos Estados Unidos, de 24 e 27 de abril, e vai discutir sobre questões urgentes na segurança dos alimentos