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Você conhece o Programa Brasil Fraterno – Comida no Prato? Sabe qual é sua relação com o combate à insegurança alimentar no Brasil?
Com o agravamento da fome no Brasil, principalmente em decorrência da pandemia, o governo brasileiro tem direcionado políticas…
Riscos associados ao consumo de maionese caseira
A maionese caseira está presente no cotidiano de todos nós brasileiros, seja naquele almoço em família ou em…
O progresso e a segurança das embalagens para alimentos
Com o decorrer dos anos a indústria alimentícia tem passado constantemente por mudanças para adequar-se cada vez mais…
Resíduos sólidos provenientes da cadeia pesqueira: um problema solucionável?
O Brasil é um país notoriamente conhecido pela alta capacidade de produção no setor de agronegócios, tendo inclusive…
Desperdício de alimentos em UANs no Brasil: Como reduzir este problema?
O desperdício de alimentos é um tema de grande relevância, pois afeta diretamente a segurança alimentar. Estima-se que…
Você sabe o que é o Glaciamento do Pescado Congelado?
A produção mundial de pescado oriundos da aquicultura ou da pesca extrativa alcançou aproximadamente 179 milhões de toneladas…
A Importância das Agroindústrias Familiares no Contexto Local
As atividades agropecuárias, localizadas dentro da extensão territorial brasileira e desenvolvidas principalmente em regiões propícias a produção, são…
Como a Embalagem Ativa pode contribuir para a conservação do alimento
Quais as funções da embalagem de alimentos? A embalagem de alimentos tem como principal função a proteção, garantindo…
Futuro sustentável: fazer fast food enriquecido com PANC
Futuro sustentável, uma preocupação mundial
Segurança do alimento no caso de metais e metaloides em pescado: normas e legislações
O pescado é uma importante fonte de proteína para muitas populações ao redor do mundo. Entretanto, segundo a…