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A Segurança dos Alimentos Relacionada ao Controle da Atividade de Água
A importância do Controle de Atividade de Água na Indústria de Alimentos.
Fraude em alimentos – Parte 3
Mitigação da fraude em alimentos, uma ação necessária à segurança dos alimentos
Aumento dos Riscos – Controle Integrado de Pragas contra interrupções futuras
Fizeram parte do painel Jessica Burke Gerente de Relacionamento – BRCGS Dr. John Donaghy Head of Food Safety…
Fraude em alimentos – Parte 2
Mitigação da fraude em alimentos, uma ação necessária à segurança dos alimentos
Desafios da Gestão da Segurança dos Alimentos em estabelecimentos
A especialista Carla Cristina Silva faz uma revisão bibliográfica sobre a gestão em Segurança de Alimentos e propõe caminhos para empresas tornarem-se mais competitivas
Fraude em alimentos
Mitigação da fraude em alimentos, uma ação necessária à segurança dos alimentos
O peixe na introdução alimentar
Saiba como oferecer o peixe para o seu bebê com segurança.
O produto artesanal regional no Brasil e a valorização da sua identidade
As particularidades da atividade artesanal foram moldadas ao longo do tempo, sem deixar de resguardar a identidade territorial.
Legislação sanitária de produtos de origem animal: complexidades e atualizações
SUASA e Selo Arte como ferramentas de inclusão sanitária produtiva
Ficha técnica como um instrumento de qualidade
Padronização, controle da qualidade e gestão de custos são alguns dos objetivos das fichas técnicas