Impacto da nova rotulagem nutricional na compreensão das vitaminas nos alimentos
O cenário contemporâneo da alimentação saudável testemunha uma crescente demanda por transparência e clareza nas informações presentes nos…
Aquecimento ôhmico para pasteurização de sucos, uma tecnologia promissora para o setor
O tratamento térmico é o processo físico mais utilizado na indústria de alimentos, sendo de grande importância para…
Muito mais do que resíduo: fonte de Vitamina C
O que costuma ir para o lixo, pode ser o que te nutre
Frutas desidratadas são tão nutritivas quanto as frutas naturais?
A busca por um estilo de vida mais saudável incentiva os consumidores a ingerir alimentos naturais tão importantes…
Cuidados para manter as Doenças Transmitidas por Alimentos longe de casa
Quando falamos em alimentação saudável, o que vem à mente é o consumo de alimentos com proporções corretas…
Embalagem em Atmosfera Modificada: Benefícios para a exportação de mangas
Fonte: https://www.eatme.eu/media/ny0foxld/eat-me-mango-2-pack.jpg A manga é indiscutivelmente um fruto de importância econômica altamente significativa, muito apreciada e reconhecida pela…
O progresso e a segurança das embalagens para alimentos
Com o decorrer dos anos a indústria alimentícia tem passado constantemente por mudanças para adequar-se cada vez mais…