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BPF
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Fatores sobre a drenagem para uma operação segura e higiênica na indústria
A ACO, líder mundial no mercado de tecnologia de drenagem, listou três pontos importantes a serem considerados ao especificar a drenagem
Desenvolvimento econômico e consumo de pescado através do turismo
O turismo gastronômico é um dos maiores motivadores de viagens pelo mundo. Segundo o Ministério do Turismo, mais…
Importância da sanitização em couve minimamente processada
Introdução O apelo ao consumo de hortaliças frescas, saudáveis e de elevada qualidade é cada vez maior por…
Pesquisa sugere técnica de produção escalonável para substituto do açúcar de baixa caloria
Cientistas da Universidade da Califórnia, Davis, em parceria com o Mars Advanced Research Institute acreditam que essa descoberta poderá ajudar a resolver um dos principais obstáculos para a adoção generalizada destas alternativas: os custos de produção
Processos térmicos bem definidos: A chave para alimentos seguros
O mercado de pet food (alimentos para animais de estimação) tem experimentado um crescimento significativo tanto no Brasil…
São Paulo vai sediar o IAFP Latino 2024, grande evento internacional de food safety
Simpósio terá sessões plenárias, mesas redondas e apresentação de trabalhos científicos. Leia a na íntegra a entrevista do Portal e-food com o presidente da Associação Brasileira para a Proteção dos Alimentos, responsável pelo evento no Brasil
Saiba o que contribui para uma forte cultura de segurança de alimentos nos restaurantes
Os consumidores brasileiros gastaram R$ 216,2 bilhões com alimentação fora de casa em 2022, um aumento de 27,6%…
GlobalG.A.P. está em concordância com a Lei de Modernização da Segurança de Alimentos
GLOBALG.A.P. FoodPLUS GmbH realizou uma análise comparativa entre o PSR e o GLOBALG.A.P. IFA v5.4-1-GFS, juntamente com o complemento FSMA PSR v1.2
Publique seu artigo sobre o setor de pet food no Portal e-food
Incentive o compartilhamento de conhecimento valioso e pesquisas atualizadas sobre esse tema
Manejo de galos na produção de ovos
Os galos possuem grande responsabilidade na entrega do produto final de uma granja reprodutora, que são os ovos…