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Embrapa desenvolve cinco cultivares de pitaya mais resistentes a doenças
Pesquisadores responsáveis pelo estudo afirmam que cultivares chegam ao mercado para uniformizar e organizar a produção desse fruto
Entenda a importância da validação de limpeza e suas aplicações na indústria
Para realização da validação devem ser estabelecidos os critérios de aceitação, que podem ser definidos de acordo com normas e procedimentos de referência, ou baseado no histórico do ambiente avaliado, desde que compatíveis com a atividade realizada
Benefícios do leite A2 e perspectivas para consumos diversos
No Brasil, a produção láctea tem relevância social e econômica, visto que é para inúmeros produtores a principal…
Quiz: teste seus conhecimentos sobre a segurança de alimentos
Para celebrar o Dia Mundial da Segurança de Alimentos, o Portal e-food criou um questionário educativo com 20 perguntas para testar os conhecimentos da comunidade a respeito dos principais padrões, normas e legislações que visam uma alimentação segura
Riscos associados à presença de Clostridium spp. em alimentos
As doenças de transmissão hídrica e alimentar (DTHA), anteriormente designadas doenças transmitidas por alimentos (DTA), são doenças de…
Brasil no foco de startup que transforma resíduos da indústria cervejeira em proteínas vegetais
Com o apoio da Swissnex, a Upgrain quer explorar o mercado do 3º maior produtor de cerveja do mundo e tem conversas em andamento com grandes empresas do setor alimentício, como BRF e Nestlé; método permite redução de até 60% dos impactos ambientais
Estudo de implantação de silvicultura em sistemas integrados de produção
Estudo de caso: implantação de eucalipto e teca em integração lavoura-pecuária-floresta
Novo programa de certificação verifica teor de proteína e informações em rótulos de suplementos
Pesquisa realizada pela LGC - Informed Protein - apontou que 25% dos suplementos analisados continham menos de 98% da proteína reivindicada no rótulo do produto
Startup tenta desenvolver a primeira fórmula para bebês com proteínas humanas
A startup Helaina, criada em 2019 em Nova York, já arrecadou US$ 25 milhões para o desenvolvimento e a fabricação do produto
Contaminação por Listeria monocytogenes é mais provável em áreas sem contato, diz estudo
Pesquisa analisou os padrões de contaminação por Listeria em três instalações de processamento de produtos. Saiba mais sobre o estudo