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Europa expõe preocupação com nível de arsênio no arroz produzido na Ásia e África
Estudo publicado abordou o impacto desta substância no desenvolvimento cognitivo de crianças e adolescentes. No Brasil o nível de Arsênio está controlado
Crianças menores de cinco anos são as principais vítimas das doenças transmitidas por alimentos
Na maior parte das vezes, a contaminação se deve à falta de higienização adequada e eficaz. Processo preventivo de proliferação da Listeria pode ser uma alternativa para inibir o impacto de alimentos inseguros
Consumo de ovos: benefícios de uma fonte proteica acessível
Os ovos são um dos alimentos básicos mais importantes e difundidos em todo o mundo, com alto teor…
Primeiro FabLab de Food Tech da América Latina chega ao sul do Brasil
Previstos para o segundo semestre de 2023, o BioFabLab e o FoodTech FabLab contarão com recursos do Ministério da Agricultura e Pecuária. Trata-se de ambientes de inovação e soluções tecnológicas. Entenda
Resíduos de pesticidas em frutas e vegetais e a exposição humana resultante
Em um mundo cada vez mais populoso, garantir a segurança alimentar é um desafio. A agricultura desempenha papel fundamental…
O que foi destaque no 13º Fórum: Desafios da higienização na indústria de alimentos
Encontro virtual reuniu mais de 100 profissionais da área de segurança de alimentos para tirar dúvidas sobre o tema
Entenda a importância da validação de limpeza e suas aplicações na indústria
Para realização da validação devem ser estabelecidos os critérios de aceitação, que podem ser definidos de acordo com normas e procedimentos de referência, ou baseado no histórico do ambiente avaliado, desde que compatíveis com a atividade realizada
Mapa vai premiar startups com soluções inovadoras para o setor florestal; saiba como participar
O 1º Prêmio Expoforest de Startups no Setor de Plantações Florestais será realizado no dia 08 de agosto de 2023. Serão selecionadas três tecnologias na categoria geral e outras três na categoria estudantes
Quiz: teste seus conhecimentos sobre a segurança de alimentos
Para celebrar o Dia Mundial da Segurança de Alimentos, o Portal e-food criou um questionário educativo com 20 perguntas para testar os conhecimentos da comunidade a respeito dos principais padrões, normas e legislações que visam uma alimentação segura
Especialistas explicam o motivo do leite ser protagonista na alimentação dos brasileiros
Por ser um produto altamente importante para a humanidade, a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO/ONU) instituiu o 1º de junho como uma data para incentivar o consumo e destacar os benefícios desse alimento milenar