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Gestão
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Fraude em suco de maçã: Programa de Combate a Fraudes em Produtos de Origem Vegetal
As análises realizadas pelo Laboratório Federal de Defesa Agropecuária no Rio Grande do Sul (LFDA-RS) constataram que as amostras de suco apresentaram resultados fora de especificação.
Tecnologia e o Serviço de Alimentação
Uma combinação que resulta em mais qualidade, segurança de alimentos e produtividade.
Índice global de preços de alimentos atinge maior valor desde 2014; veja a lista
Agência de alimentos das Nações Unidas (FAO) destaca aumento em produtos como cereais, óleos vegetais e açúcar
Setor de Pet Food tem futuro promissor no Brasil para 2021, apontam dados
O faturamento do setor bateu recorde no ano passado, chegando a R$ 22,3 bilhões
Gluten-free: saiba mais sobre o programa de certificação sem glúten da BRCGS
Sistema é reconhecido globalmente no setor alimentício
Unilever testa fábrica portátil que pode ser levada pelo mundo todo
Projeto está em fase de teste em uma cidade da Holanda
PDCA para Gestão de Treinamentos
Dicas valiosas e de forma estruturada para que os treinamentos anuais sejam impulsionadores de melhorias em Qualidade e Segurança dos Alimentos.
Pesquisa aponta aumento de recalls nos itens de frutas e vegetais em 2020
Levantamento mostrou que estes alimentos tiveram aumento de 645% nos alertas
Tradução livre do documento Codex Alimentarius
Esse documento é bastante consultado pelos profissionais da área de alimentos para garantir as práticas adequadas no comércio de alimentos em todo o mundo.
Formulário de Apoio para Observação Técnica
O documento é valioso para todos os profissionais que atuam com Segurança de Alimentos.